Jahodový džem so želatínou a kyselinou citrónovou
0
2014
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
212,3 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
46,9 g
Univerzálny jahodový džem - môže byť použitý ako dezert a hodí sa ako príloha k rôznym jedlám. Konzistencia džemu je homogénna a pomerne hustá, pretože počas varenia pridávame želatínu. A jasná farba bude zachovaná vďaka kyseline citrónovej.
Prísady
Proces varenia
Želatínu namočte do samostatnej misky v minimálnom množstve vody (na pokrytie granúl). Keď želatína nabobtná (po pätnástich až dvadsiatich minútach), vložte ju do už mierne vychladnutého pyré, premiešajte. Džem opäť dajte na sporák a priveďte ho takmer k varu. Na poslednú chvíľu pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a džem vyberte zo sporáka.
Dobrú chuť!