Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodový džem v sirupe

Jahodový džem v sirupe

1
5759
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 220 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 3 dni
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 63,8 g
* na 100 gr. výrobok
Jahodový džem v sirupe
Obsah

Lahodné domáce džemy sú zvyčajne bobule plávajúce v hustom sladkom sirupe. Túto metódu varenia je možné nazvať najšetrnejšou pre bobule a ovocie, pretože sú podrobené krátkemu tepelnému spracovaniu v niekoľkých prechodoch.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Vytriedte jahody, umyte bobule, odrežte zelené chvosty a vyhoďte ich do cedníka, aby ste vypustili vodu.
krok 2 zo 6
Vyrobte si sladký sirup. Nalejte cukor do samostatnej nádoby a nalejte do nej 200 ml. voda. Sirup privedieme k varu za stáleho miešania a dusíme 5-7 minút, kým nezhustne.
krok 3 zo 6
Bobule namočte do horúceho sirupu, jemne premiešajte a nechajte 10-12 hodín vychladnúť. Počas tejto doby začnú bobule šťavy a sirup zvýši svoj objem.
krok 4 zo 6
Potom pomocou štrbinovej lyžice vyberte bobule zo sirupu. Sirup znova dajte na oheň, priveďte k varu a varte 5-7 minút.
krok 5 zo 6
Bobule opäť ponorte do horúceho sirupu a nechajte pôsobiť 10-12 hodín, počas tejto doby sa odporúča bobule v sirupe niekoľkokrát premiešať. Tento postup zopakujte ešte 1-2 krát.
krok 6 zo 6
Sirup naposledy priveďte do varu, varte 5-7 minút, potom do neho vložte bobule, džem priveďte do varu a vložte do suchých sterilizovaných pohárov. Ak boli bobule vodnaté a sirup sa ukázal byť veľmi tekutý, potom sa môže naposledy variť o niečo viac ako 15-20 minút. Taký nádherný džem je vynikajúci s čajom a domácimi palacinkami.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Komentáre (1) 1

pridať
Helena 04-06-2021 08:33
Toto množstvo vody NIE ROZpustí to množstvo cukru. Musel som pridať až 150 g a citrónovú šťavu.
odpovedať
Správa stránok
Ďakujem, opravené!

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *