Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Červené ríbezle na zimu
  4. ➠ Džem z červených ríbezlí cez mlynček na mäso

Džem z červených ríbezlí cez mlynček na mäso

0
4749
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 442 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 107,7 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z červených ríbezlí cez mlynček na mäso
Obsah

Takto pripravený džem sa nazýva surový. Bobule v ňom nie sú varené, takže ríbezle si zachovávajú všetku svoju chuť a užitočné vlastnosti. Aby bol takýto džem dobre skladovaný, musí byť bobule oparené vriacou vodou a misky, s ktorými bobule prichádzajú do styku, musia byť čisté a sterilné. Cukor a bobule pre tento džem sa odoberajú v pomere 1,5: 1.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Vytriedte červené ríbezle, odstráňte malé úlomky a oddeľte bobule od konárov. Ríbezle potom dobre opláchnite a dajte na sito alebo do cedníka.
krok 2 zo 7
Bobule sparte v cedníku vriacou vodou. Vriaca voda zabije choroboplodné zárodky na povrchu bobúľ a aktivuje bobuľovitý pektín, vďaka ktorému bude džem hustejší.
krok 3 zo 7
Potom dajte ríbezle do samostatnej misky, pridajte do nej vypočítané množstvo cukru a miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
krok 4 zo 7
Twist zmes bobúľ a cukru v mlynčeku na mäso s jemnou mriežkou. Výslednú hmotu utrite na site, aby ste oddelili malé kúsky kôry so semenami a džem uvarte.
krok 5 zo 7
Bobuľový koláč nevyhadzujte, ale pripravte si z neho ovocný nápoj alebo želé.
krok 6 zo 7
Nalejte džem do sterilných pohárov a hermeticky uzatvorte.
krok 7 zo 7
Takýto džem je dobre skladovaný nielen na chladnom mieste, ale aj pri domácej teplote. Po 2-3 dňoch to bude veľmi hustý želé dezert.

Jedzte pre zdravie a dobré prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *