Džem z ružových lístkov s jahodami
0
1145
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
284,9 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
2 dni
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
73,5 g
Jahody sú jedným z prvých bobúľ, ktoré sa v záhrade objavili po dlhej zime. Jeho sezóna nie je taká dlhá, ako by sme chceli, a tak je potrebné mať čas vychutnať si jeho chuť naplno a pripraviť ho na zimu. Dnes si vyrobíme džem z jahodových ruží - skvelá kombinácia sladkých a šťavnatých jahôd s voňavými čajovými lupeňmi ruží, ktorý vám otvorí novú chuť džemu.
Prísady
Proces varenia
Po uplynutí času skombinujte prítomné ružové lístky a jahody, ktoré pustili šťavu do nádoby, dobre premiešajte a dajte na stredný oheň. Hmotu priveďte k varu, nezabudnite neustále miešať a odstráňte vzniknutú penu. Po uvarení džemu znova dobre premiešajte a odstráňte z tepla. Džem nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne, 4-4,5 hodiny.
Po úplnom vychladnutí vložte nádobu s džemom na oheň, priveďte do varu, odstráňte penu a odstráňte z ohňa, nechajte džem, kým úplne nevychladne. Tento postup vykonávame 3 krát. Po tretíkrát varte džem po varení 10-12 minút na miernom ohni. Počas tejto doby nádoby opláchneme, sterilizujeme ich v rúre 7-10 minút pri teplote 110-120 stupňov. Potom horúci džem dáme na sterilizované poháre a uzatvoríme varenými viečkami. Poháre s džemom otočte hore dnom, prikryte froté uterákom a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť.Po úplnom vychladnutí džemu nádoby utrite a uložte na chladné a tmavé miesto.
