Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Lesnícky jahodový džem cez mlynček na mäso

Lesnícky jahodový džem cez mlynček na mäso

0
2198
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 284,1 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 70,9 g
* na 100 gr. výrobok
Lesnícky jahodový džem cez mlynček na mäso
Obsah

Takýto aromatický džem nenechá nikoho ľahostajným. Je nápadne odlišný od záhradného jahodového džemu. Dôležitým bodom pri príprave takéhoto džemu je, že nie je potrebné odlupovať malé bobule lesných jahôd zo sepalov. Po prechode surovín spolu s bylinkami cez mlynček na mäso môžete dokonale „zamaskovať“ prítomnosť sepalov v hotovom džeme. Zvlášť opatrné by malo byť samozrejme umývanie bobúľ touto metódou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Lesné jahody opatrne triedime. Odstránime všetok omylom uviaznutý odpad. Odtrhneme stopky. Ak sú chybné bobule, vyhodíme ich.
krok 2 z 11
Pripravené lesné jahody spolu so sepálmi sa po častiach umiestnia do cedníka a umiestnia sa pod tečúcu vodu. Bobule dôkladne umyjeme, premiešame rukami a necháme vodu zmyť všetky nečistoty a prach. Týmto spôsobom opláchnite celé množstvo bobúľ. Vlhké jahody dajte na čistý uterák a nechajte uschnúť.
krok 3 z 11
Sušené lesné jahody prechádzame cez mlynček na mäso. Alternatívne môžete bobule rozdrviť pomocou mixéra.
krok 4 z 11
Výsledné jahodové pyré nalejte do misy, v ktorej budeme variť džem.
krok 5 z 11
Do pyré pridajte určené množstvo kryštálového cukru.
krok 6 z 11
Premiešajte hmotu.
krok 7 z 11
Riad položíme so zemiakovou kašou na sporák a privedieme k varu. Počas zahrievania hmotu pravidelne miešajte.
krok 8 z 11
Penu, ktorá sa vytvorí po uvarení džemu, je lepšie odstrániť, pretože prispieva k zakaleniu džemu.
krok 9 z 11
Od momentu varu džem varíme pol hodiny. Počas tejto doby nezabudnite sladkú hmotu často miešať, aby ste sa nespálili. Po uvarení džem znateľne stmavne a zahustí.
krok 10 z 11
Hotový horúci džem dáme na suché čisté poháre a ihneď zatvoríme viečka. Naplnené poháre nechajte vychladnúť a uložte ich.
krok 11 z 11
Hotový chladený džem má dosť hustú konzistenciu, sepaly sú v celkovej hmotnosti neviditeľné.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *