Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Čerešne na zimu
➠ Lesný čerešňový džem

Lesný čerešňový džem

2539

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 360,8 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 19 hod.

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 88,5 g

Obsah

Lesná čerešňa je bohatá na vitamíny a je úplne bez pesticídov. Napokon, čerešňa lesná nepodlieha žiadnym chemickým ošetreniam. Džem vyrobený z takého bobule je známy svojou jedinečnou chuťou a príjemnou vôňou. Džem z lesných čerešní je najlepšie pripraviť bez odstránenia semien, pretože sladká pochúťka získava svoju jedinečnú chuť práve vďaka kostiam.

Prísady

čerešňa 2 kg Kryštálový cukor 1 kg

Proces varenia

V prvom rade triedime bobule. Potom je potrebné ich niekoľkokrát opláchnuť. Potom bobule rozložíme na uterák, aby sa z nich odstránila prebytočná tekutina. Ďalej nalejte bobule do samostatnej nádoby.

Višne naplňte cukrom.

Všetko dôkladne premiešame, aby čerešňa naštartovala šťavu. Nechajte bobule v tejto forme šesť až osem hodín.

Potom pošleme bobule na nízke teploty. Čerešňovo-cukrovú hmotu je potrebné pravidelne miešať. Potom, čo bobule vrie, počkajte tri minúty a potom vyberte z tepla. Čerešne by sa mali lúhovať šesť hodín.

Po určenom čase dáme bobuľu opäť na oheň, po uvarení počkáme päť minút, potom odstavíme z ohňa a necháme šesť hodín lúhovať.

Po šiestich hodinách opäť pošleme bobule do ohňa, privedieme k varu a potom ich necháme v ohni ďalších päť minút. V procese varu odstráňte penu z bobúľ.