Malinový džem na zimu - 5 jednoduchých receptov s fotografiou krok za krokom
0
961
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
138,3 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
75 minút
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
4,4 gr.
Sacharidy*
36,1 gr.
Malinový džem je svetlý a chutný sklad vitamínov, ktorý nás v zime chráni pred prechladnutím a neduhmi. Táto pochúťka sa tiež podáva s čajom, palacinkami, čerstvým bielym chlebom alebo ako samostatný dezert. Každá z týchto možností odhaľuje jedinečnú letnú chuť, ktorá nenechá ľahostajným ani tých, ktorí v skutočnosti nemajú radi dobroty tohto druhu. Maliny sú už odpradávna známe svojimi liečivými vlastnosťami, a preto je malinový džem povinnosťou žien v domácnosti. Ako ju môžete pripraviť ľahko a chutne a aby ste zachovali všetky užitočné vlastnosti? O tom vám povedia naše jednoduché recepty, ktoré zvládnu aj začiatočníci.
Hustý malinový džem vo vlastnej šťave
Voňavý, veľmi chutný a hlavne zdravý malinový džem je povinným prípravkom, ktorý by mal byť v špajzi každej gazdinky. Pochúťka vyrobená podľa tohto receptu osloví tých, ktorí ju radšej jedia bez semien. Obrovskou výhodou tohto spôsobu výroby džemu je, že je uvarený v priebehu niekoľkých minút a nespôsobí vám zbytočné problémy.
Tip: ak nemáte takúto techniku, môžete si urobiť pravidelnú zemiakovú drvinu.
Tip: maslo je potrebné, aby sa na povrchu džemu neobjavila žiadna pena.
Prísady
Proces varenia
Lahodný a zdravý malinový džem vo vlastnej šťave je pripravený! Skladujte ho na chladnom mieste. Jedzte pre svoje zdravie a s chuťou do jedla!
Jednoduchý a rýchly recept na malinový džem na zimu
Malinový džem sa pripravuje veľmi jednoducho a veľmi rýchlo, ale spôsob jeho prípravy má svoje vlastné malé triky. Túto pochúťku je najlepšie pripraviť v medenej nádrži, ktorú je potrebné vopred skontrolovať na prítomnosť oxidu a v prípade potreby ju odstrániť. Toto jedlo je vhodné, pretože sa dobre zahrieva a tiež udržuje teplotu. Pri použití umývadla musíte rozdeľovač vziať na sporák, aby sa pokrmy rovnomerne ohrievali.
Zloženie:
- Maliny - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
Spôsob varenia:
- V prvom rade si musíte pripraviť najdôležitejšiu ingredienciu - maliny. Bobule opatrne triedime, triedime nezrelé alebo prezreté plody a očistíme ich od rôznych drobných úlomkov. Vybrané bobule prenesieme do cedníka a niekoľkokrát ich ponoríme do vody, pričom kvapalinu meníme, až kým nie je úplne priehľadná. Potom necháme maliny zbaviť prebytočnej vlhkosti a necháme v cedníku.
Tip: Keďže maliny sú veľmi jemné bobule, mali by ste ich opláchnuť iba ponorením.
- Keď sú maliny suché, opatrne ich preneste do pripravenej medenej misky.
Tip: ak také jedlo neexistuje, môžete ho nahradiť bežnou panvicou s nepriľnavým povlakom.
- Pridajte potrebné množstvo cukru do malín a nechajte bobule stáť 5-7 hodín, kým sa šťava neuvoľní. Po uplynutí času by mali byť všetky bobule ponorené do červenej tekutiny.
- Potom dajte misku s bobuľami na stredný oheň a priveďte obsah do varu. Hneď ako sa to stane, znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania džemu dajte na 30 minút.
Tip: džem je lepšie miešať drevenou lyžicou a opatrne zdvíhať maliny zospodu. Nepoužívajte železný príbor, pretože počas varenia môže celý kus zoxidovať a pokaziť.
- Keď bobuľová pochúťka začne vrieť, na jej povrchu sa vytvorí malá pena, ktorú musíte odstrániť, pretože obrobok s ňou veľmi rýchlo vykysne. Pokračujeme vo varení džemu, kým nie je mierne priehľadný.
- Počas prípravy džemu sterilizujeme banky. Vyberáme nádoby bez poškodenia a triesok a viečka bez hrdze a iných chýb. Sklenené nádoby dôkladne opláchnite sódou, trochu osušte a sterilizujte pohodlným spôsobom: v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo nad parou.
- Hotový horúci džem nalejte do pripravených pohárov, pevne zatvorte viečka, zabaľte do deky alebo kožušiny a nechajte 24 hodín, aby nádoby a ich obsah úplne vychladli.
Malinový džem na zimu bol pripravený rýchlo a jednoducho! Môžete ho uložiť na akékoľvek chladné miesto. Dobrú chuť a chutnú zimu pre vás!
"Opitý" malinový džem na zimu
Každý vie, že maliny sú bohaté na vitamín C. Pri dlhodobom tepelnom ošetrení sa väčšina prospešných vlastností bobule stratí a džem sa stáva menej hojivým. Pozývame vás vyskúšať pochúťku, ktorej spôsob prípravy je založený na absencii varenia. Vďaka tomu si maliny zachovávajú svoju skutočnú farbu, ako aj dôležité vitamíny a prvky. Vodka, ktorá je súčasťou surovín, urobí vašu prípravu veľmi voňavou a dodá jej špeciálnu chuť.
Zloženie:
- Maliny - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Vodka - 3 polievkové lyžice l.
Spôsob varenia:
- Stojí za to začať vyrábať džem zberom bobúľ. Najlepšie sa to robí za jasného počasia. Vynecháme fázu umývania bobúľ a prejdeme priamo k ich výberu. Na džem musíme vziať zrelé a krásne bobule, odstrániť všetky nepotrebné vetvičky a listy.
- Pripravené maliny preložíme do veľkej nádoby a naplníme ich potrebným množstvom kryštálového cukru.Jemne premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť, kým nie sú bobule odšťavené.
- Keď bobule pustia šťavu, nechajte maliny ešte niekoľko hodín a obsah riadu premiešajte každé 2-3 hodiny. Robíme to, kým sa kryštály bieleho cukru nerozpustia. Obvykle to trvá 6-8 hodín.
- Keď džem získa jednotnú konzistenciu, rozdrvte ho cez jemné sito.
Tip: ak je to žiaduce, môžete pomlieť maliny, ak chcete, aby sa v prípravku nachádzali celé bobule.
- Ďalej vylejte uvedené množstvo vodky a premiešajte jasne červenú hmotu.
- Poháre a viečka vopred sterilizujeme pohodlným spôsobom a potom naplníme sklenené nádoby vareným džemom a pevne ich uzatvoríme.
Lahodný a veľmi zdravý džem nebude vločkovať. Je perfektne skladovaný na chladnom mieste a poteší vás celú zimu. Úspešné prázdne miesta pre vás! Jedzte pre svoje zdravie!
Malinový džem na zimu "Pyatiminutka"
Tento recept na malinový džem miluje väčšina gazdiniek, pretože sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Tento spôsob varenia sa z nejakého dôvodu nazýva „päť minút“, pretože pochúťka sa varí iba 5 minút. A ak máte radi džem hustejší, potom opakujte poslednú akciu 2-3 krát a počkajte, kým hmota úplne nevychladne. Skúste si pripraviť taký dezert a v chladných zimných dňoch vás určite poteší svojou krásnou farbou a letnou arómou!
Zloženie:
- Maliny - 1 kg.
- Granulovaný cukor - 600 - 700 g.
Spôsob varenia:
- V prvom rade si musíme pripraviť maliny. Bobule triedime, vyberáme len zrelé a krásne plody, očistíme ich od drobných trosiek a vložíme do cedníka. Maliny niekoľkokrát ponoríme do vody, pričom po každom vymeníme tekutinu.
Tip: Ak používate vlastné domáce maliny, nemusíte ich umývať. V tomto prípade bude potrebné počas varenia penu veľmi dobre odstrániť, pretože v nej budú všetky nečistoty.
- Pripravené maliny preložíme do jedál, v ktorých budeme variť džem, a naplníme ich potrebným množstvom cukru. Najlepšie je použiť medenú misku alebo nepriľnavý hrniec. Bobule necháme 3-4 hodiny pri izbovej teplote, kým maliny nevypustia šťavu a zrnká kryštálového cukru.
Tip: Maliny môžete nechať aj cez noc, keď ich dáte do chladničky.
- Kým maliny púšťajú šťavu, môžete nádoby a viečka sterilizovať a sklenené nádoby potom vysušiť.
- Keď nastane tá správna chvíľa, pošleme riad s malinami na mierny oheň a obsah privedieme k varu. Varte 5 minút, neustále miešajte džem a odstredite penu a potom vypnite oheň.
Pripravenú pochúťku rozložíme do vopred pripravených pohárov a pevne ich zaskrutkujeme viečkami. Sklenené nádoby obrátime a zabalíme do teplej prikrývky alebo deky. Keď džem úplne vychladne, odošleme ho na chladné miesto. Jedzte s potešením a potešením! Úspešné prázdne miesta pre vás!
Lahodný malinový džem: jednoduchý recept
Na prípravu chutného, aromatického, krásneho a zdravého malinového džemu nemusíte tráviť veľa času, prísad a úsilia. Ak máte zásobu týchto rubínových bobúľ, potom je čas urobiť z nich úžasnú pochúťku podľa nášho receptu. Blank je taký jasný, bohatý a chutný, že celá zásoba liečivých pohárov môže zmiznúť vo veľmi krátkom čase.
Zloženie:
- Maliny - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Voda - 1 polievková lyžica.
Spôsob varenia:
- Na výrobu lahodného džemu musíme starostlivo triediť všetky bobule. Zmačkané a pokazené ovocie pre nás nie je vhodné a zo zvyšku odstránime drobné zvyšky. Potom maliny preložíme do nádoby so slanou vodou a chvíľu necháme. Je to nevyhnutné na odstránenie všetkých lariev, ktoré sa môžu zachytiť v ovocí. Keď vyplávajú na povrch, vodu vylejte a maliny ešte raz dobre opláchnite, potom ich jemne osušte kuchynskou utierkou.
Tip: Majte na pamäti, že maliny sú šťavnaté a môžu zafarbiť látku.
- Keď sú bobule pripravené, môžete začať s výrobou sirupu. Za týmto účelom nalejte vodu do misky alebo panvice s hrubým dnom, pridajte tam potrebné množstvo cukru a pošlite ju do stredne silného ohňa. Riad nevyberajte zo sporáka, kým sa biela prísada úplne nerozpustí vo vode.
- Akonáhle sa voda stane priehľadnou a objavia sa na nej bublinky, pošleme do nej maliny a dusíme. Bobule by mali byť naliate v malých porciách a aby boli rovnomerne rozložené po miskách, trochu ich pretrepte z jednej strany na druhú. Čas od času premiešame obsah hrnca alebo panvice.
Tip: Nemiešajte prudko, pretože bobule je možné rozdrviť.
- Varenie malinového džemu s bublajúcou vodou 10-15 minút. Počas tejto doby sa na povrchu vytvorí pena, ktorú musíte odstrániť malým sitkom, lyžicou alebo štrbinovou lyžicou.
- Po uplynutí času preložíme hotový horúci malinový džem na vopred sterilizované pollitrové nádoby a dobre ich zaskrutkujeme varenými viečkami.
Hotový džem skladujeme v chladnom období v pivnici, chladničke alebo na nevykurovanom balkóne. Jedzte s potešením a chuťou do jedla!