Džem z mladých zelených šišiek
0
868
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
265,9 kcal
Časti
0,5 l.
Čas varenia
150 minút
Bielkoviny *
gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
66,3 g
Zber kužeľov na džem by sa mal vykonávať na jar, začiatkom až v polovici mája. Potom sú kužele v takom delikátnom stave, ktorý je vhodný pre obrobky. Je dôležité zabezpečiť, aby borovice rástli na ekologickom mieste, mimo ciest a priemyselných oblastí. Veľkosť zozbieraných šišiek by nemala byť väčšia ako 2 až 3 centimetre - potom bude hotový džem jemný a varené šišky budú celkom mäkké.
Prísady
Proces varenia
Nalijte šišky zozbierané na džem do širokej misy a očistite ich od "nôh", omylom zachytených ihiel a iných trosiek. Hneď je potrebné poznamenať, že všetky misky, s ktorými budú kužele prichádzať do styku, bude veľmi ťažké prať - to všetko kvôli borovicovej živici. Preto spočiatku stojí za to premýšľať o tom, ktorý kontajner nie je škoda používať na spracovanie a varenie šišiek.
Dobrú chuť!