Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na melón
  3. ➠ Vodný melón na zimu v bankách
  4. ➠ Dužina z vodného melónu s pomarančom a citrónom

Dužina z vodného melónu s pomarančom a citrónom

0
455
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 163,5 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. výrobok
Dužina z vodného melónu s pomarančom a citrónom
Obsah

Kyslá chuť citrusov sa hodí k jemnej sladkosti dužiny melónu. A množstvo cukru závisí od toho, ako bude džem kyslý alebo kyslý.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Melón vopred opláchnite pod tečúcou vodou, kôru nakrájajte tak, aby na dužine zostalo čo najmenej bielej vrstvy. Jadro nakrájajte na malé kocky, vyberte všetky kosti a dajte do hrnca. Nalejte do nej 100-150 mililitrov vody a zapáľte.
krok 2 z 8
Tekutinu privedieme k varu a na strednom ohni za stáleho miešania dusíme 45 minút. Kocky vodného melónu sa zmenšia o 1,5-2 krát a zmäknú.
krok 3 z 8
Medzitým nakrájajte kôru z citrónu a pomaranča a nakrájajte ju nožom alebo mixérom. Šťavu je potrebné vytlačiť zo samotných citrusových plodov.
krok 4 z 8
V samostatnom hrnci zmiešajte pomarančovú a citrónovú šťavu, polovicu cukru a zvyšnú vodu. Zmes privedieme k varu na strednom ohni a za stáleho miešania varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
krok 5 z 8
Medzitým pridajte do dužiny melónu kôru, druhú polovicu cukru a tiež varte, kým sa kryštály nerozpustia.
krok 6 z 8
Keď sirup na báze šťavy začne postupne hustnúť, odstavte ho z ohňa a zalejte vodným melónom. Džem varte 1 hodinu a pravidelne miešajte drevenou špachtľou.
krok 7 z 8
Asi v polovici procesu varenia sa pozrite, koľko tekutiny z melónu vytieklo. Ak sa vám zdá, že je sirupu priveľa, naberte naberačku a nalejte do skladovacej nádoby. V budúcnosti sa dá použiť ako poleva na palacinky alebo zmrzlinu.
krok 8 z 8
Pokračujte vo varení džemu a v prípade potreby z povrchu odstráňte všetku penu. Skúste sirup na reguláciu množstva cukru.
Hotový džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a veko pevne zatvorte, ak ho chcete nechať až do zimy.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *