Púpavový džem s mätou
0
1169
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
254,9 kcal
Časti
10 portov.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
0,6 g
Sacharidy*
58,5 g
Tí, ktorí radi experimentujú, si určite obľúbia púpavový džem. Na pohľad táto pochúťka pripomína med - rovnako hustý a zlatý. Mäta dodáva jemnú sviežosť, zatiaľ čo citróny zase jemnú kyslosť. Podrobný návod na varenie sprevádzaný fotografiou je uvedený v tomto recepte, aby každá žena v domácnosti mohla ľahko pripraviť taký džem.
Prísady
Proces varenia
Pripravujeme výrobky na džem. Aby sme to urobili, opatrne vytriedime kvety púpavy od možných nečistôt. Odrežte stonky, ak zostanú, sú potrebné iba kvety so sepálmi. Vyberáme mladé vetvičky mäty, s malými listami a jemnými stonkami - taká zeleň je voňavejšia. Mäta pieporná môže dodať najväčšiu arómu.
Samostatne stojí za zmienku podmienky zberu púpav. Je lepšie to urobiť v máji: práve v tomto období púpavy obsahujú maximálne množstvo cenných látok. Je dobré, ak sa kvety zbierajú ráno, pred obedom, v tomto čase obsahujú najväčšie množstvo nektáru. To všetko má vplyv na nutričné zloženie a chuť hotového džemu. Tiež sa uistite, že oblasť, kde zbierate kvety, je šetrná k životnému prostrediu a ďaleko od ciest, tovární a iných zdrojov znečistenia. Potom, čo sa zbierajú púpavy na džem, neodkladajte začiatok varenia, aby suroviny nestratili vitamíny.
Dobrú chuť!