Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Kráľovský marhuľový džem
  4. ➠ Prezretý hruškový džem

Prezretý hruškový džem

0
2188
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 289,9 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 6 hod
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 71,7 g
* na 100 gr. výrobok
Prezretý hruškový džem
Obsah

Prezreté hrušky nie je možné zachovať a nie je možné jesť všetky hrušky, ale džem z nich je veľmi voňavý a jemný. Prezretá hruška je vždy šťavnatá, takže do džemu nemusíte pridávať vodu a okrem toho, ak sú vaše hrušky sladké, množstvo cukru sa dá znížiť na polovicu. Tento džem je veľmi vhodný na domáce pečivo.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Prezreté hrušky umyte, zbavte šupky a jadierok a hrušky nakrájajte na malé kúsky. Potom vložte nakrájanú hrušku do džemu.
krok 2 zo 7
Hrušky nalejte tretinu množstva cukru uvedeného v recepte a nechajte 4 hodiny, aby hruška dala šťavu. Potom dajte na sporák kastról s hruškami v cukrovom sirupe, priveďte k varu na strednom ohni a varte 7 minút na miernom ohni.
krok 3 zo 7
Uvarené hrušky pomelieme na zemiakovú kašu ponorným mixérom alebo rozdrvíme na site.
krok 4 zo 7
Nalejte pripravené pyré do širokej panvice (musíte čo najviac odpariť tekutinu), pridajte zvyšok cukru, premiešajte a varte na miernom ohni, kým džem nebude hustý. Trvá to 1 hodinu. Čas varenia džemu môžete predĺžiť, aby bol hustejší.
krok 5 zo 7
Džem počas varenia miešajte, aby sa nespálil a tekutina sa lepšie odparila. Ak džem nie je na konci varenia dostatočne hustý, potom doň pridajte trochu škrobu, potom sa neroztečie v domácom pečive.
krok 6 zo 7
Horúci džem z prezretých hrušiek nalejte do suchých sterilných pohárov.
krok 7 zo 7
Poháre zatvorte varenými viečkami a po vychladnutí preložte na chladné miesto.

Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *