Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Zelení, kvety, korene
  3. ➠ Rebarborové jedlá
  4. ➠ Rebarborový džem na zimu

Rebarborový džem na zimu

0
1966
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 332 kcal
Časti 20 portov.
Čas varenia 26 hod.
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 82 gr.
* na 100 gr. výrobok
Rebarborový džem na zimu
Obsah

Chcem sa podeliť o neobvyklý a zaujímavý recept na voňavú pochúťku. Rebarborový džem na zimu je jednoduchý a príprava je jednoduchá. Lahôdka je stredne sladkokyslá. Tento neobvyklý džem má viskóznu konzistenciu a môže byť použitý ako náplň do koláčov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Stonky rebarbory ​​dôkladne umyte, osušte a odstráňte vlákna. Ošúpanú rebarboru nakrájame na malé kocky. Odmerajte potrebné množstvo kryštálového cukru.
krok 2 zo 7
Vyberte si spôsob krájania rebarbory ​​sami. Ak chcete, aby boli kúsky rebarbory ​​citeľnejšie, nakrájajte na veľké kúsky. Nakrájané stonky rebarbory ​​dajte do nádoby s hrubým dnom.
krok 3 zo 7
Pridajte polovicu potrebného množstva kryštálového cukru. Nechajte lúhovať asi 12 hodín prikryté pokrievkou alebo čistou kuchynskou utierkou, počas tejto doby rebarbora vypustí dostatočné množstvo vlastnej šťavy a kryštálový cukor sa úplne rozpustí.
krok 4 zo 7
Nalejte šťavu z nakrájanej rebarbory ​​do hlbokej kovovej nádoby - hrnca alebo pohára, pridajte zvyšné množstvo kryštálového cukru. Za stáleho miešania dáme na mierny oheň, privedieme k varu, pridáme kúsky rebarbory ​​a varíme asi 5-7 minút.
krok 5 zo 7
Odstráňte vzniknutú penu. Potom džem vyberte z ohňa. Úplne vychladnite a po 12 hodinách znova priveďte do varu. Medzitým si pripravte poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Banky musia byť úplne suché.
krok 6 zo 7
Naberačkou rebarborový džem jemne nalejeme do sterilných pohárov. Horúce poháre utiahnite aromatickým džemom s viečkami, polejte ich vriacou vodou a potom ich otočte hore dnom. Nechajte vychladnúť zabalené v teplej deke alebo uteráku. Potom poháre otočte a skladujte na chladnom mieste.
krok 7 zo 7
Na druhý deň môžete vyskúšať úplne vychladnutý džem.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *