Rebarborový džem so sušenými marhuľami
0
1320
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
231,1 kcal
Časti
0,6 l.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
2,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
56,3 g
Navrhujem variť rebarborový džem so sušenými marhuľami, nie celkom obyčajný a zaujímavý v kombinácii chutí. Citrusová šťava, a v tomto prípade citrónová šťava, ktorú je možné nahradiť pomarančovou šťavou, pri úprave množstva granulovaného cukru vždy dodáva pokrmom neuveriteľnú chuť a arómu.
Prísady
Proces varenia
Sušené marhule, hrozienka a sušené figy roztriedime a dôkladne opláchneme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Jablko dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky. Sladkú červenú cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame nožom. Pripravené prísady skombinujte v hlbokej nádobe. Nalejte kryštálový cukor do nádoby, pridajte koriandrové semená.
Stonky rebarbory dôkladne umyte, osušte a odstráňte vlákna. Ošúpanú rebarboru nakrájame na malé kocky. Nakrájané stonky rebarbory vložíme do hrnca, privedieme k varu a dusíme asi 30 minút. Pripravte si poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Banky musia byť úplne suché.
Lyžicu rebarborového lekváru so sušenými marhuľami nalejte do sterilných pohárov. Dózy s aromatickým džemom utiahnite viečkami a potom ich zalejte vriacou vodou. Poháre premiestnite na chladné a tmavé miesto asi na týždeň, potom môžete ochutnať. Hustý džem môže byť použitý ako náplň do pečiva alebo ako omáčka k mäsovým pokrmom.
Užite si to!