Rebarborový džem s jablkami
0
2143
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
246,4 kcal
Časti
2 str. prístav.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
0,9 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
59,9 gr.
Kyslosť rebarbory sa hodí k jablkám. Aby ste mali dostatok sladkosti bez prebytočného pridaného cukru, odporúča sa vziať jablká sladkých odrôd. Pri zbere rebarbory na džem by ste mali odložiť staré, húževnaté stonky. Je lepšie nechať ich na kompót. Ale mladé, šťavnaté a chrumkavé stonky sú na džem ideálne a dodávajú mu „správnu“ konzistenciu.
Prísady
Proces varenia
Jablká umyjeme a osušíme. Každé ovocie nakrájajte na štyri časti a vykrojte jadrovník. Štvrtky jabĺk nakrájajte na malé kocky úmerne kúskom rebarbory. Do rebarborovej misky pridáme rozdrvené jablká. Suroviny na džem zalejeme kryštálovým cukrom, premiešame, prikryjeme čistou utierkou a necháme cez noc, kým nevyteká šťava. Potom dajte sporák, priveďte do varu a varte pätnásť minút. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Po vychladnutí opäť priveďte k varu a varte desať až dvadsať minút.
Dobrú chuť!