Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Džem z ružových lístkov
  4. ➠ Ružový džem s pektínom

Ružový džem s pektínom

0
1119
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 327,2 kcal
Časti 0,7 l.
Čas varenia 13 hod.
Bielkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 1,6 gr.
Sacharidy* 80 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ružový džem s pektínom
Obsah

Ružový džem s pektínom bude voňavou náplňou do domácich dezertov aj liekom na prechladnutie a pomôže vám zaspať počas nespavosti a zmierni príznaky podráždenosti. Dostanete na to klasický recept. Na džem sa najlepšie hodia okvetné lístky ružovej farby, ale môžete si vziať aj iné kvety, dokonca aj šípky. Vďaka pektínu bude ružový džem hustejší.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Na prípravu ružového džemu zbierajte iba otvorené puky a najlepšie skoro ráno, keď je obsah silíc v kvetoch najväčší. Kvety je možné zbierať niekoľko dní a skladovať vo vrecku v chladničke.
krok 2 z 11
Okvetné lístky ruží opatrne oddeľte od pohárov a vložte do sita. Potom niekoľkokrát potraste sitom, aby ste odstránili malé zvieratá a zvyšky, a odvážte lístky.
krok 3 z 11
Okvetné lístky opláchnite studenou vodou. Môžete to urobiť po častiach.
krok 4 z 11
Okvetné lístky nechajte chvíľu na site, aby vypustili vodu.
krok 5 z 11
Vložte pripravené okvetné lístky do samostatnej misky a zakryte jedným pohárom cukru. Pridajte vylisovanú citrónovú šťavu. 3 polievkové lyžice cukru nechajte premiešať s pektínom.
krok 6 z 11
Okvetné lístky potrieme rukou cukrom a citrónovou šťavou.
krok 7 z 11
Misky prikryte strúhanými okvetnými lístkami obrúskom a nechajte pôsobiť 12 hodín.
krok 8 z 11
Po uplynutí tejto doby v samostatnom hrnci varte sirup zo zvyšného cukru a jedného a pol pohára vody.
krok 9 z 11
Okvetné lístky ruží so šťavou preložíme do horúceho sirupu a džem varíme na miernom ohni 15 minút. V pohári zmiešajte pektín a cukor a pridajte ho do džemu. Všetko dobre premiešajte, aby sa rozpustil pektín a cukor, a džem varte ďalších 5 minút.
krok 10 z 11
Váš aromatický džem z ružového pektínu je pripravený. Je stále vodnatý, ale po vychladnutí zhustne.
krok 11 z 11
Pripravený džem preneste do malých sterilných pohárov a uzatvorte varenými viečkami. Trochu džemu nechajte na vzorku. Ružový džem skladujte iba v chladničke.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *