Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ jahodový džem
  4. ➠ Záhrada Victoria Jam

Záhrada Victoria Jam

0
790
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 286 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 69,9 g
* na 100 gr. výrobok
Záhrada Victoria Jam
Obsah

Garden Victoria Jam je ohromujúca sladká, aromatická, jasne červená pochúťka, ktorej aróme nikto neodolá. Victoria obsahuje vo svojom zložení prírodný pektín, takže džem z neho je vždy hustý, najmä ak neľutujete cukor. Na príprave takejto pochúťky by ste ale nemali šetriť!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Pokiaľ je to možné, zrelé a silné bobule Victoria sa zberajú najlepšie 1-2 hodiny pred zaváraním, aby boli bobule čerstvé. Bobule umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, odstránime stopky.
krok 2 zo 6
Je najvhodnejšie variť džem v nádobe so silným dnom: počas varenia cukrový sirup nehorí ku dnu a doba varenia sa výrazne skráti. Bobule viktorie dajte do hrnca s hrubým dnom a zalejte cukrom. Bobule premiešajte lyžičkou a nechajte pôsobiť 1-1,5 hodiny, aby pustili šťavu a cukor sa trochu rozpustil.
krok 3 zo 6
Po hodine a pol je zrejmé, že Victoria naštartovala šťavu a je pripravená na varenie.
krok 4 zo 6
Kastról dáme na stredný oheň, bobule privedieme k varu. Po varení lyžičkou odstráňte výslednú penu, znížte teplotu na minimum a džem varte 30 minút, pričom pravidelne pamätajte na miešanie, aby džem vrel rovnomerne. Počas tejto doby plechovky opláchneme sódou bikarbónou, vložíme do rúry krkom nadol a sterilizujeme 7-10 minút pri teplote 110-120 stupňov.
krok 5 zo 6
Hotový horúci džem vložte do pohárov bez toho, aby ste sa k okraju nádoby hlásili 1-1,5 cm, pevne zatvorte viečka a nechajte džem vychladnúť na izbovú teplotu.
krok 6 zo 6
Po úplnom vychladnutí môžeme hotový džem ochutnať. Zvyšok pohárov s džemom dáme na skladovanie na tmavom chladnom mieste, kde ho môžeme skladovať niekoľko mesiacov a nestratí chuť a žiarivú sýtu farbu.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *