Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ jahodový džem
  4. ➠ Victoria Jam s agarovým agarom

Victoria Jam s agarovým agarom

0
1134
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 221,3 kcal
Časti 1 port.
Čas varenia 9 hod.
Bielkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 65,9 g
* na 100 gr. výrobok
Victoria Jam s agarovým agarom
Obsah

Na zahustenie záhradného jahodového džemu ho musíte buď dlho variť, alebo zvýšiť množstvo cukru. S použitím prírodného agar-agarového zahusťovadla v recepte bude džem voňavý a hustý s kúskami bobúľ len za 25 minút.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Jemne opláchnite jahody a odstráňte listy a chvosty. Bobule nakrájajte na niekoľko malých kúskov a vložte do hrnca.
krok 2 z 5
Nalejte cukor do hrnca a premiešajte drevenou špachtľou.
krok 3 z 5
Bobule prikryte uterákom alebo vekom a nechajte 3 hodiny odležať, aby vytvorili šťavu. Agar zmiešajte s vodou v samostatnej miske, premiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút.
krok 4 z 5
Kastról s bobuľami dajte na mierny oheň a za občasného miešania varte. Pridajte olej, aby ste znížili tvorbu peny. Keď bobule opäť začne vrieť, pridajte agar-agar, premiešajte a varte na miernom ohni 20 minút.
krok 5 z 5
Nalejte džem do sterilných pripravených pohárov a zaskrutkujte viečka varené 10 minút. Otočte ich hore dnom a prikryte dekou. Nechajte vychladnúť 6 hodín. Počas tejto doby je potrebné nádobu 3 krát otočiť, aby sa bobule zmiešali s želírovacím činidlom a rovnomerným stuhnutím.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *