Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Čerešne na zimu
➠ Čerešňový džem so želatínou

Čerešňový džem so želatínou

2705

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 427,2 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 8 hod.

Bielkoviny * 70,4 g

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 59,4 g

Obsah

Za hlavnú výhodu čerešňového džemu so želatínou možno považovať rýchlosť prípravy a väčšie množstvo vitamínov v kompozícii ako v bežnom džeme. Nie je potrebné variť čerešne so želatínou, takže táto pochúťka bude chutiť ako čerstvé bobule v želé. Skús to!

Prísady

čerešňa 1 kg Kryštálový cukor 1 kg Jedlá želatína 30 gr.

Proces varenia

Zbierajte čerešne a odstráňte semená z už umytých a triedených bobúľ. Pri východe by ste mali mať kilogram višňovej dužiny. Ovocie sa snažte nerozdrviť ani nepokaziť.

Granulovaný cukor premiešajte so želatínou, aby bola zmes úplne jednotná.

Nalejte zmes želatíny a cukru do misy s čerešňami a jemne premiešajte, potom vyberte nádobu s bobuľami z chladničky na noc. Počas tejto doby zmes trochu napučí.

Po uplynutí určeného času vyberte nádobu s čerešňami z chladničky a po zmiešaní bobúľ dajte na sporák misku budúceho džemu a začnite variť. Uistite sa, že ste odstránili penu.

Čerešňový džem so želatínou varte doslova tri až päť minút po varení. Podľa tohto receptu už čerešne nemusíte variť.

Džem rozotrite do pohárov a prikryte viečkom. Banky ochlaďte a potom ich dajte na chladné miesto na skladovanie, môže to byť pivnica alebo chladnička. V opačnom prípade želé s čerešňami nebude také elastické, ako by sme chceli.