Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jablkový džem s plátkami v sirupe na zimu

Jablkový džem s plátkami v sirupe na zimu

0
190
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 289,9 kcal
Časti 1,25 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 71,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jablkový džem s plátkami v sirupe na zimu
Obsah

Takýto džem sa na zimu veľmi často zroluje, pretože kvôli zvláštnostiam prípravy je v jablkách uložených veľa vitamínov a pikantné korenie robí džem veľmi voňavým.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Jablká dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Nakrájajte jadro a dužinu rozdeľte na malé kolieska bez toho, aby ste odlupovali šupky z jabĺk.
krok 2 zo 6
Vložte kliny do hlbokej panvice a vo vrstvách do nich nalejte cukor. Zatraste nádobou, aby sa prebudila hlbšie, a jablká nechajte lúhovať pri izbovej teplote 10-12 hodín.
krok 3 zo 6
Po uplynutí tejto doby sa z jabĺk uvoľní dostatočné množstvo šťavy a cukor by sa mal úplne rozpustiť. Na kliny pridajte korenie, panvicu dajte na oheň a tekutinu priveďte k varu na maximálnom ohni. Znížte teplotu a duste jablká vo vriacom sirupe, asi 5 minút.
krok 4 zo 6
Vyberte panvicu z tepla a nechajte jablká úplne vychladnúť, trvá to asi 5 hodín. Potom musí byť vložený späť na sporák a varený, ale už pri strednom výkone. Džem opäť povarte 5 minút po uvarení a nechajte úplne vychladnúť.
krok 5 zo 6
Tento postup je potrebné opakovať 3-4 krát, v závislosti od toho, akú farbu a konzistenciu chcete džem. Pri každom varení sa zmení z jantáru na karamel, získa intenzívnejšiu a sladšiu chuť.
krok 6 zo 6
Po poslednom varení nalejte džem do predtým sterilizovaných pohárov a pevne zaskrutkujte viečka. Vytvorte švy naopak, zabaľte ich uterákom a nechajte úplne vychladnúť.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *