Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Čerešne na zimu
➠ Žltý čerešňový džem s orechmi

Žltý čerešňový džem s orechmi

1192

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 275 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 76,2 g

Obsah

Lahodné konzervy z detstva s celými žltými bobuľami a vlašskými orechmi je možné pridať k tvarohovým dezertom alebo k pečeným koláčom. Pripravte si túto voňavú pochúťku a s najväčšou pravdepodobnosťou sa stane vašou obľúbenou na ďalšie roky. Džem sa pripravuje v niekoľkých fázach, čo je dôležité pre infúziu, ale vďaka tejto vlastnosti je chuť pochúťky neprekonateľná.

Prísady

Čerešňovo žltá 2 kg Kryštálový cukor 1,5 - 2 kg Orech 100 g Citrón 1 počítač. Voda 750 ml. Vanilín chuť

Proces varenia

Čerstvo nazbierané čerešne vložte do cedníka a umyte.

Odstráňte semená z bobúľ. Na tento účel je vhodné použiť špeciálne zariadenie.

Ak takéto zariadenie nemáte, použite vlásenku alebo zatvárací špendlík. Hlavnou vecou je pokúsiť sa udržať tvar bobule.

Odstráňte zvyšky z lúpaných orechov.

Nôž nakrájajte každé jadro na kúsky, ktoré pripomínajú bobuľové semená.

Do každého čerešňového bobule vložte kúsok orecha.

V tomto prípade je dôležité, aby bola matica úplne vo vnútri čerešne.

Do hrnca, v ktorom plánujete uvariť džem, nalejte vodu a cukor. Kastról pošlite na mierny oheň a varte za občasného miešania 5 minút.

Čerešne preneste do sirupu, jemne premiešajte a vypnite oheň. Kastról prikryte vekom a odložte na 24 hodín.

Citrón sparíme vriacou vodou a nakrájame na tenké malé kúsky bez odstránenia šupky.

Vložte citrón do džemu a varte 7 minút, kým zmes vrie. Vypnite a prikryté vekom nechajte stáť 7 hodín. Znovu povarte a varte 15 minút, pridajte vanilín a premiešajte.