Žltý slivkový lekvár s pomarančom
0
2022
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
211,5 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,9 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
71,5 g
Slivkový lekvár vyrobený s prídavkom pomaranča je neskutočne chutný prípravok na zimu, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, ktoré slivky zachovávajú aj po tepelnom ošetrení. V procese varenia sliviek sa uvoľňuje pektín, ktorý dáva džemu po vychladnutí hustú konzistenciu. Keďže slivky pred začatím varenia pretrieme sitom, konzistencia džemu je jemná a jednotná, bez kôry.
Prísady
Proces varenia
Na výrobu džemu vyberáme zrelé žlté slivky, z ktorých je jama dobre oddelená. Počet sliviek v recepte je uvedený už v vyčistenej forme. Slivky umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme 15-20 minút scediť vodu. Potom ostrým nožom nakrájajte slivky na polovicu, odstráňte kosti. Očistené slivky vložíme do cedníka a potrieme drevenou lyžicou, aby sme ich zbavili šupky.
