Jahody v sirupe bez varenia na zimu

Jahodový džem bez varenia, pripravený podľa navrhovaného receptu, bude veľmi voňavý, sýtej farby a bobule v ňom budú celé. V tomto džeme sa nevaria jahody, ale pripravuje sa iba cukrový sirup. Bobule dozrievajú jeden deň v sirupe so 4 -krát varom sirupu, v dôsledku čoho bude konzistencia dezertu hustá. Ak je to žiaduce, jahody môžete na konci varenia pomlieť mixérom, ale s celými voňavými bobuľami to bude chutnejšie.

Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu jahodového džemu bez toho, aby bobule samy uvarili, pretože inak stratia tvar a farbu, stanú sa bledými, pokrčenými alebo uvarenými v zemiakovej kaši. Aby sa tomu zabránilo, pripraví sa cukrový sirup, do ktorého sa jahody na krátky čas niekoľkokrát ponoria, aby sa zahriali.

Chcete urobiť jahodový džem, ktorý si zachová chuť čerstvých jahôd, všetky vitamíny a výhody? Potom použite náš recept na výrobu džemu! Jahody nie sú tepelne ošetrované, uvaríte iba sirup, s ktorým potom bobule rozmixujete.

Nie je ťažké vyrábať jahody vo vlastnej šťave. Najdôležitejšou vecou je správne pripraviť suroviny a venovať pozornosť sterilizácii. Ak sú tieto podmienky splnené, jahody budú krásne, voňavé a budú dobre skladované.

Na prípravu jahôd vo vlastnej šťave bez sterilizácie je dôležité dodržať niekoľko bodov. Po prvé, vyberáme iba zrelé, vysokokvalitné bobule, bez najmenších chýb. Za druhé, venujeme maximálnu pozornosť sterilizácii plechoviek a viečok.Po tretie, pridáme kyselinu citrónovú - neovplyvní chuť jahôd, ale bude pôsobiť ako konzervačná látka.

Pripravme si jahody na zimu, nesúce varenie, s prídavkom cukru. Je zaujímavé, že bobuľám môžu zostať sepaly - v tejto forme vyzerajú veľmi prirodzene, ako zo záhrady. Zelenina neovplyvňuje konečnú chuť, jahody sú stredne sladké a veľmi aromatické.

Pre tento recept musíte vybrať stredne veľké bobule, ktoré nie je prezreté, aby sa zachovala pôvodná štruktúra. Džem je veľmi aromatický a zachováva si prospešné vlastnosti jahôd, pretože samotné bobule nie je tepelne ošetrené.

Jahody podľa tohto receptu sú také jemné a šťavnaté, že sa len topia v ústach! Bobule zozbierané na zimu týmto spôsobom sa úplne líšia od džemu: ovocie zostáva nedotknuté a zachováva si svoju jedinečnú chuť a arómu.

Varenie dezertu s cukrom bude úspešnejšie, pretože po rozmrazení si výrobok zachová sviežosť a chuť a bobule získajú jasnú a bohatú farbu. Ak zmrazíte jahody bez cukru, bobule vykysnú a nezmenia sa na magickú pochúťku.