Maliny s cukrom na skladovanie v chladničke

Malinový džem cez mlynček na mäso patrí do kategórie "studeného" džemu a je najobľúbenejším a najpohodlnejším spôsobom prípravy malín. Je pre neho lepšie vziať bobuľu zo svojho webu alebo kúpiť od priateľov, pretože bobule z trhu môže byť s „chémiou“. Pred zberom je nežiaduce umývať maliny: mokré maliny rýchlo začnú kvasiť.

Maliny sú zdravé bobule, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín. Čerstvý malinový džem, ktorý nie je tepelne ošetrený, si zachováva chuť a všetky výhody čerstvých bobúľ. Tento džem môžete použiť ako náplň do pečiva, plnku do jogurtu a tvarohu alebo so šálkou horúceho čaju.

Ponúkame recept na zber malín vo vlastnej šťave na zimu. Dobré na tejto metóde je, že môžete pridať toľko cukru, koľko uznáte za vhodné - podľa chuti a vlastných diétnych úvah. Bobule v banke sú sterilizované, takže cukor tu pôsobí výlučne ako sladidlo, nie ako konzervačná látka.

Tento spôsob zberu malín vám umožňuje zachovať vitamíny a minimalizovať čas, ktorý je potrebné stráviť varením. Bobule bude potrebné vytriediť, v prípade potreby opláchnuť a potrieť cukrom. Výsledné surové pyré dáme do pohárov a uložíme na chladné a tmavé miesto.

Porcie - približne 2,5 litra hotových drvených malín.

Surový malinový džem je vynikajúci. Bobule v tejto forme si zachovávajú svoju prirodzenú chuť a prirodzenú arómu. Neľutujeme cukor, aby obrobok dobre držal. Pôsobí nielen ako sladidlo, ale aj ako spoľahlivá konzervačná látka.

Maliny sú jedným z prvých bobúľ, ktoré je možné zberať na zimu bez varu. Je perfektne skladovaný, hlavnou vecou je pozorovať podiel cukru a nezanedbávať starostlivú prípravu nádoby. Taký surový „džem“ si zachováva maximum vitamínov, čo je obzvlášť cenné v období vírusov a nachladnutí.

Vynikajúcou prípravou bude váš surový malinový džem s citrónom, ktorý mu dodá citrusovú arómu, kyslosť a jasnejšiu farbu a okrem toho bude nielen vynikajúcim dezertom, ale aj liekom na prechladnutie. Kyselina citrónová zvyšuje trvanlivosť takéhoto džemu bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti. Tento džem možno použiť ako náplň do domáceho pečiva.

Na zber malín je spravidla potrebné veľa cukru, čo nie je úplne zdravé. Maliny vo vlastnej šťave budú výnimkou, sú pripravené s trochou cukru a bez varu, čo vám umožňuje zachovať arómu, farbu a chuť malín v tomto dezerte. Recept je jednoduchý: maliny sú pokryté cukrom, potom vložené do pohárov a sterilizované. Poháre a viečka, bez ohľadu na recept na konzerváciu tohto bobule, sa sterilizujú.

Vďaka tomuto jednoduchému a rýchlemu spôsobu zberu malín na zimu si bobule dlho zachováva svoju arómu a prospešné vlastnosti. Maliny sa vyberajú vyzreté, čisté a nepoškodené (neodporúča sa ich umývať pred zberom) a záhradné bobule alebo remontant tieto požiadavky spĺňajú. Maliny pomelieme akýmkoľvek spôsobom. Pomer bobúľ a cukru je určený trvanlivosťou malín v chladničke: pri skladovaní až 3 mesiace - 1: 1, až 6 mesiacov - 1: 1,5, viac ako 6 mesiacov - 1: 2.

Najľahší a najzdravší spôsob prípravy malín na zimu je urobiť takzvaný „surový“ džem. Čerstvé bobule sú pomleté ​​s cukrom a zabalené v pohároch. Bobuľová hmota si plne zachováva svoju prirodzenú arómu a maximum vitamínov. Takúto pochúťku môžete skladovať iba v chladničke.

Malinový džem je možné pripraviť bez varu: taký surový kus bude obsahovať maximum vitamínov a živín. A aby bola konzistencia džemu zaujímavejšia, odporúčame bobule nakrájať nie úplne, ale ponechať niektoré neporušené.

V tomto receptúre máte k dispozícii ďalší spôsob, ako pripraviť maliny na zimu bez cukru a bez varenia, s cieľom maximalizovať chuťové a zdravotné výhody tohto bobule. Maliny sú najčastejšie mrazené alebo sterilizované v pohároch.Tu môžeme miešať roztlačené a surové bobule bez pridania cukru, pretože existujú ľudia, pre ktorých je džem s cukrom kontraindikovaný. Na získanie vysokokvalitnej úrody potrebujete čisté záhradné maliny a sterilné nádoby.