Maliny vo vlastnej šťave na zimu

Ak milujete malinový džem, ale mätie vás obrovské množstvo nezdravého cukru v ňom, skúste si pripraviť malinový džem bez cukru. Budete prekvapení, ale výsledok nie je horší ako ten, ktorý bol pripravený podľa pôvodného receptu. Džem je rovnako aromatický a chutný, hodí sa k čaju alebo ako doplnok rôznych sladkých jedál.

Nikdy som nestretol jediného sladkého zuba, ktorý by nemal rád malinový džem. Malinový džem je veľmi zdravý a obsahuje veľa vitamínov. Mnohí v období sezónnych chorôb a na preventívne účely používajú malinový džem. Chcem sa podeliť o recept na hustý malinový džem.

Do malinového džemu sa často pridáva voda, aby sa zabránilo spáleniu, ale tým sa veľmi zriedi konečný produkt a predĺži sa doba varenia.

Maliny sú zdravé bobule, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín. Čerstvý malinový džem, ktorý nie je tepelne ošetrený, si zachováva chuť a všetky výhody čerstvých bobúľ. Tento džem môžete použiť ako náplň do pečiva, plnku do jogurtu a tvarohu alebo so šálkou horúceho čaju.

Malinový džem s pektínom je hustejší. Z tohto dôvodu môže byť do džemu pridaných menej cukru ako obvykle a bobule môžu byť kratšie tepelne ošetrené.

Lesná malina je krehké bobule a rýchlo uvoľňuje šťavu, a tým stráca svoje prospešné vlastnosti. Bobule preto treba dať do zberu hneď, ako sa dostanú z lesa do domu, bez toho, aby sa odďaľovali. Je tiež dôležité dodržiavať proces varenia, aby sa bobule nevarilo a nezmenilo sa na kašu.Dodržujte recept a budete úspešní!

Ponúkame recept na zber malín vo vlastnej šťave na zimu. Dobré na tejto metóde je, že môžete pridať toľko cukru, koľko uznáte za vhodné - podľa chuti a vlastných diétnych úvah. Bobule v banke sú sterilizované, takže cukor tu pôsobí výlučne ako sladidlo, nie ako konzervačná látka.

Ponúkame recept na zber malín na zimu bez jediného gramu cukru. Bobule budú perfektne uložené vo vlastnej šťave. Všetko vďaka sterilizácii: počas tepelného ošetrenia bobule odšťavia a vydezinfikujú.

Maliny pripravené touto metódou nevyžadujú pridanie veľkého množstva cukru. Poháre s bobuľami sú sterilizované, takže budú dobre skladované s minimálnym množstvom. Maliny si zachovávajú tvar a celé bobule sú dobre viditeľné. Chuť je prirodzená a bohatá.

Na zber malín je spravidla potrebné veľa cukru, čo nie je úplne zdravé. Maliny vo vlastnej šťave budú výnimkou, sú pripravené s trochou cukru a bez varu, čo vám umožňuje zachovať arómu, farbu a chuť malín v tomto dezerte. Recept je jednoduchý: maliny sú pokryté cukrom, potom vložené do pohárov a sterilizované. Poháre a viečka, bez ohľadu na recept na konzerváciu tohto bobule, sa sterilizujú.

Vďaka tomuto jednoduchému a rýchlemu spôsobu zberu malín na zimu si bobule dlho zachováva svoju arómu a prospešné vlastnosti. Maliny sa vyberajú zrelé, čisté a nepoškodené (neodporúča sa ich umývať pred zberom) a záhradné bobule alebo remontant tieto požiadavky spĺňajú. Maliny pomelieme akýmkoľvek spôsobom. Pomer bobúľ a cukru je určený trvanlivosťou malín v chladničke: pri skladovaní až 3 mesiace - 1: 1, až 6 mesiacov - 1: 1,5, viac ako 6 mesiacov - 1: 2.

Najľahší a najzdravší spôsob prípravy malín na zimu je urobiť takzvaný „surový“ džem. Čerstvé bobule sú pomleté ​​s cukrom a zabalené v pohároch. Bobuľová hmota si plne zachováva svoju prirodzenú arómu a maximum vitamínov. Takúto pochúťku môžete skladovať iba v chladničke.

V tomto recepte máte k dispozícii ďalší spôsob prípravy malín na zimu bez cukru a bez varenia, aby sa maximalizovala chuť a prínosy pre zdravie tohto bobule. Maliny sú najčastejšie mrazené alebo sterilizované v pohároch.Tu môžeme miešať roztlačené a surové bobule bez pridania cukru, pretože existujú ľudia, pre ktorých je džem s cukrom kontraindikovaný. Na získanie vysokokvalitnej úrody potrebujete čisté záhradné maliny a sterilné nádoby.