Marhuľový džem v sirupe na zimu

Medzi obrovským množstvom konzervovania na zimu má marhuľový džem svoje oprávnené miesto. Marhuľový džem je aromatický a veľmi chutný. Je taká voňavá, že každá lyžica tejto pochúťky pripomína leto. Nádherné plátky ovocia a jantárový sirup robia z tohto džemu nesporného lídra medzi sladkými prípravkami na zimu.

Varenie takéhoto džemu prebieha v miernom režime, takže ovocie zostáva neporušené a sirup je jantárovo priehľadný. Okrem krásy marhúľ sú zachované aj ich výhody - väčšina vitamínov sa nestihne odbúrať.

Univerzálny recept na päťminútový džem, ako funguje? Džem sa varí trikrát v niekoľkohodinových intervaloch a zakaždým sa varí presne 5 minút. Vďaka tomuto spôsobu varenia sa džem ukáže ako voňavý, priehľadný, nestrávený, plody nestratia farbu a tvar. Tento recept na varenie je možné použiť aj na výrobu džemu z bobúľ.

Každý miluje marhuľový džem. Husté polovice ovocia možno použiť na ozdobu domácich dezertov. Aby si plody zachovali tvar, varia sa v troch prístupoch.

Marhuľový džem krásne vonia a vyzerá a je radosť hostiť sa. Mnoho ľudí verí, že ak sterilizujete hotový džem v pohároch, vydrží dlhšie, ale z tohto receptu sa naučíte, ako džem zrolovať bez sterilizácie.

Marhuľové kôstky bez kôry sa tak dlho neskladujú kvôli obsahu kyseliny kyanovodíkovej, ktorá v nich časom uvoľňuje škodlivé látky a spôsobuje choroby žalúdka. Bude to však dohľad z vašej strany, aby ste nevyrábali voňavé a chutné prípravky z celých plodov.

Podľa tohto receptu pripravíte úžasne chutnú a aromatickú prípravu marhúľ, ktorá zachová maximum potrebných vitamínov v zime a bude dlho skladovaná.

Ponúkame vám recept na lahodný dezert z hustých a zrelých marhúľ s ľahkou citrónovou kyslosťou. Plody na pamlsku by nemali byť príliš zrelé, inak si dobre neudržia tvar.

Ako dezert je najlepšie zvoliť stredne veľké marhule a každé ovocie prepichnúť špáradlom alebo špendlíkom, aby ovocie lepšie absorbovalo sirup.

Príprava prípravkov zo semien sa spravidla odporúča z drobného ovocia. Ako viete, kosti obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá po čase začne uvoľňovať škodlivé látky. Preto dlhodobé skladovanie švov nebude fungovať.

Aby sa marhule po spracovaní a počas skladovania nezmenili na zemiakovú kašu, nemali by ste na dezert vyberať príliš zrelé a mäkké ovocie. Ak sú marhule príliš sladké, pridajte do sirupu štipku kyseliny citrónovej.

Marhule na valcovanie sú zvolené stredne zrelé a šťavnaté. Existuje na to vysvetlenie: nezrelé ovocie dodáva dezertu nepríjemnú horkosť a nemá príjemnú vôňu, prezreté marhule sa varia a pochúťka sa zakalí.