Jahodový džem s agarovým agarom

Tu je zaujímavý a neobvyklý recept na výrobu hustého a priehľadného jahodového džemu. Aby bol džem hustý, musíte použiť prírodné zahusťovadlá. Jahodový džem je jasný, veľmi aromatický a neuveriteľne chutný. Toto je perfektná pochúťka pre domáci čaj!

Jahodový a banánový džem je veľmi jemná, aromatická a chutná pochúťka. Tento džem nielen perfektne doplní čajový večierok, ale stane sa aj vynikajúcou náplňou pre domáce pečivo. Jasné jahodové tóny a nenápadná chuť banánov robia džem harmonickým a neuveriteľne chutným. Tomuto jahodovo-banánovému dezertu sa nedá odolať!

Jahodový džem je vynikajúca pochúťka! Mnohí sa tešia na letnú sezónu, kedy začnú so zberom jahôd na zimu. Tu je recept na jahodový džem s prídavkom agar-agaru. Tento džem je hustý, viskózny a neuveriteľne chutný. Jahodový džem je perfektný dezert k domácemu čaju!

Kto by nechcel v zime vynechať lyžicu alebo dve jahodového džemu s čajom? Ale nie každý miluje želatínovú príchuť v takej dobrote. Agar-agar, na rozdiel od želatíny, nemá chuť ani vôňu, ale pôsobí ešte rýchlejšie. Vezmite teda tento recept na jahodový agar do prevádzky.

Niekto nastrúhané jahody zmrazí na zimu a niekto ich pomelie s cukrom. Strúhané surové jahody sa však zle skladujú a ani skladovanie v chladničke vám nezaručí, že rok nebudem kvasiť.Po vyrobení päťminútového džemu z bobúľ získate záruku, že výrobok za pár týždňov alebo mesiacov nepôjde do koša a nebudete tráviť toľko času.

Konflikty s pridaním agar-agaru sú dobré, pretože bez dlhodobého varu a bez veľkého množstva granulovaného cukru je možné dosiahnuť hustú textúru. Odporúčame tiež použiť agar-agar na výrobu jahodového džemu. Pre arómu a žiarivú farbu použijeme vanilkový extrakt a citrónovú šťavu.

Porcie - 500 ml. hotový džem približne.

Na výrobu jahodového želé na zimu nemusíte používať želatínu. Existuje skvelá bylinná alternatíva - agarový agar. Želé dokonale zhustne a získa krásnu, hustú konzistenciu. Toto želé je ideálne na zdobenie a sprevádzanie rôznych dezertov a pečiva.

Pektín je prírodné želírovacie činidlo, ktoré sa aktívne používa pri príprave džemov, marmelád a konfitácií. Je to dobré, pretože behom pár minút dobre zahustí textúru džemu. Nie je potrebné pridávať veľké množstvo cukru a surovinu dlho nevariť - džem bude stále hustý.

Džem sa aktívne používa ako súčasť palaciniek, toastov, palaciniek, ako aj na plnenie koláčov, vrstvenie koláčov atď. Jeho jednotná konzistencia je pohodlná a umožňuje úplné využitie bobúľ a sirupu. Aby bol džem hustý, pridajte agar-agar.

Podávanie tejto želé na raňajky s toastami, palacinkami a palacinkami je ideálnym riešením pre dobrý začiatok dňa. Je veľmi hustý, perfektne drží tvar a jahodová aróma zostáva takmer nedotknutá, pretože nepoužívame dlhodobé varenie. Deťom sa toto želé veľmi páči - prírodnú pochúťku možno pokojne dať malým sladkým zúbkom.

Takmer každý má rád jahodový džem. Je ideálna na servírovanie palaciniek, palaciniek, tvarohových koláčov, zdobí toasty z červeného bieleho chleba, odtiene akékoľvek pečivo bobuľovými tónmi a hodí sa na vrstvu koláčov. Možností, ako pochúťky využiť, je nespočetné množstvo. Dôležitým bodom je, že džem by mal byť hustý. Jahody sú samy osebe dosť vodnaté, preto do džemu na želírovanie pridajte agarový agar. Je to on, kto pomôže dosiahnuť požadovanú konzistenciu bez predĺženého varu.

Jahodový džem s agar-agarom sa ukáže byť marmeládovou konzistenciou s celými voňavými jahodami, pretože budeme variť iba 5 minút. Množstvo agar-agaru určuje jeho značka, v opačnom prípade je sila gélu od 600 do 1200, takže jeho množstvo určte podľa návodu a svojej chuti. Správne dávkovanie si môžete určiť sami. Za týmto účelom umiestnite malý sirup na 1 minútu do mrazničky a zhodnoťte jeho hrúbku. Pridajte do džemu trochu citrónovej šťavy, aby sa zachovala jasná farba jahody a zdôraznila sa jej chuť.

Ponúka sa vám trochu neobvyklý spôsob výroby jahodového džemu. Varíme na panvici, pretože sa v nej tekutina rýchlo odparí a džem sa ukáže byť hustejší. Pridajte do džemu prírodné zahusťovadlo (agar-agar) a citrónovú šťavu, aby ste získali jasnú a bohatú farbu. Táto metóda je veľmi vhodná na výrobu chutného džemu v malých porciách.