Halušky s dusenými čučoriedkami v pomalom hrnci
0
1187
Kuchyňa
Ukrajinský
Obsah kalórií
145,5 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
4,7 gr.
Tuky *
5,9 gr.
Sacharidy*
21,1 gr.
Od detstva milujem knedle s rôznymi bobuľovými plnkami. Čučoriedkové knedle odporúčam uvariť v pare v pomalom hrnci. Takéto knedle sa dajú variť na sporáku v dvojitom kotli, ale takto varím rád. Knedle s bobuľami sú šťavnaté a aromatické. Takéto knedle sú dobré teplé aj studené.
Prísady
Proces varenia
Nalejte kefír do hlbokej nádoby, rozbite kuracie vajce, pridajte kryštálový cukor, sódu bikarbónu a soľ. Pšeničnú múku postupne preosejte cez sito, zamiešajte, cesto dajte na čistý povrch, dobre premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte pol hodiny odpočívať. Potom cesto nakrájajte na kúsky.
Čučoriedky roztriedime, vložíme do sita a jemne opláchneme. Nechajte chvíľu odkvapkať. Každý kúsok cesta rozvaľkajte na čistom povrchu valčekom. Pre rovnomerný tvar vykrojte kruhy pohárom. Do stredu dajte bobuľovú náplň a posypte kryštálovým cukrom. Spojte voľné okraje cesta a dobre ich vytvarujte, pevne pritlačte prstami.
Užite si to!