Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Halušky s čučoriedkami a srvátkou

Halušky s čučoriedkami a srvátkou

0
1080
Kuchyňa Ukrajinský
Obsah kalórií 192,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 55 minút
Bielkoviny * 3,7 gr.
Tuky * 7,3 gr.
Sacharidy* 32,4 g
* na 100 gr. výrobok
Halušky s čučoriedkami a srvátkou
Obsah

Chcem sa podeliť o jednoduchý a veľmi chutný recept na čučoriedkové knedle so srvátkou. Aromatické knedle rozveseľujú a hodia sa k rodinným nedeľným raňajkám. Ako náplň môžete použiť svoje obľúbené bobule. Náplňou môžu byť čerstvé alebo mrazené bobule.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na prípravu srvátkových čučoriedkových knedlí. Sérum by malo byť dostatočne studené. Pšeničnú múku preosejte do hlbokej misky.
krok 2 z 11
Kuracie vajce rozbite na misku múky.
krok 3 z 11
Postupne prilievame vychladenú srvátku, osolíme, pridáme kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte. Potom cesto položte na čistú a suchú pracovnú plochu a dobre premiešajte.
krok 4 z 11
Cesto utiahneme potravinovou fóliou a vložíme na 30 minút do chladničky.
krok 5 z 11
Čučoriedky poriadne roztriedime, vložíme do sitka, jemne opláchneme a necháme prebytočnú tekutinu odtiecť. Vložíme do hlbokej misy, posypeme kukuričným alebo zemiakovým škrobom, podľa chuti pridáme kryštálový cukor. Jemne premiešajte.
krok 6 z 11
Odpočinuté cesto rozvaľkajte na čistom a suchom povrchu valčekom na vrstvu s hrúbkou 3 až 5 milimetrov.
krok 7 z 11
Sklo alebo špeciálne rezanie vystrihnite kruhy.
krok 8 z 11
Do stredu kruhu položte bobuľovú náplň.
krok 9 z 11
Spojte voľné okraje cesta a dobre ich vytvarujte, pevne pritlačte prstami. Alebo použite špeciálne zariadenie na tvarovanie halušiek. Pri vykrajovaní knedlí dajte na stredný oheň kastról s vodou, priveďte k varu. Halušky opatrne vložte do vriacej vody. Počkajte, kým halušky plávajú a varte asi 5 minút.
krok 10 z 11
Kým sa knedľa varí, môžete urobiť omáčku. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, mak a vanilín. Metličkou poriadne premiešame.
krok 11 z 11
Dierkovanou lyžicou opatrne vyberte horúce knedle z kastróla a dajte na tanier. Hotové knedle s čučoriedkami podávajte po častiach s kyslou smotanou. Kukuričný alebo zemiakový škrob v náplni zabráni jeho roztieraniu a pomôže udržať tvar.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *