Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Ako variť hríbiky - recepty
  4. ➠ Halušky so zemiakmi a hríbmi

Halušky so zemiakmi a hríbmi

0
1119
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 151,9 kcal
Časti 15 portov.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 5,6 g
Tuky * 7,6 gr.
Sacharidy* 32,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Halušky so zemiakmi a hríbmi
Obsah

Knedľou so zemiakmi a hríbikmi príjemne spestríte chudý alebo diétny stôl. V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť náplň nie z tradičnej zemiakovej kaše, ale zo surových strúhaných zemiakov. Huby Porcini je možné konzumovať čerstvé aj mrazené. Cesto na knedle vymiesime vo vode a rastlinnom oleji.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 23
Najprv pripravte všetky potrebné výrobky na výrobu knedlí.
krok 2 z 23
Múku preosejeme na sito do misy na miesenie cesta.
krok 3 z 23
Potom múku osolíme a pridáme vodu.
krok 4 z 23
Lyžicu premiešajte s múkou a vodou tak, aby cesto zobralo všetku múku.
krok 5 z 23
Potom cesto položte na pomúčenú pracovnú dosku a rukou ho dobre premiešajte.
krok 6 z 23
Vymiesené cesto stočíme do žemle a necháme 30 minút odpočívať.
krok 7 z 23
Cesto môžete prikryť tanierom alebo obrúskom, aby vám pri odpočinku nevyschlo.
krok 8 z 23
Kým cesto odpočíva, pripravte si plnku na knedle. Hríb nerozmrazujte úplne, pretože je vhodnejšie ich nakrájať na malé kúsky.
krok 9 z 23
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
krok 10 z 23
Na rozpálenom slnečnicovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu.
krok 11 z 23
Potom nakrájaný hríb preneste na cibuľu a pár minút opekajte.
krok 12 z 23
Kým sú huby a cibuľa vyprážané, zemiaky ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle.
krok 13 z 23
Vyprážané huby a strúhané zemiaky presuňte do samostatnej misky.
krok 14 z 23
Náplň osolíme podľa chuti a dobre premiešame. Podiel zemiakov a hríbov môžete ľubovoľne meniť.
krok 15 z 23
Vymiesené cesto nakrájajte na kúsky a 1 kus rozvaľkajte, aby nevyschlo. Zvyšok cesta nechajte prikrytý.
krok 16 z 23
Kúsky cesta posypeme múkou a valčekom rozvaľkáme na tenké pláty.
krok 17 z 23
Na tvarovanie halušiek je veľmi výhodné použiť špeciálne zariadenie. Plnku rovnomerne rozotrite do drážok na „varennitse“.
krok 18 z 23
Na vrch plnky položíme druhý plát na tenko rozvaľkaného cesta.
krok 19 z 23
Pomocou valčeka niekoľkokrát prejdite po hornom pláte cesta.
krok 20 z 23
Potom „halušky“ otočte, aby z neho vypadli hotové polotovary.
krok 21 z 23
Halušky poukladáme na stôl a posypeme múkou, aby sa nezlepili.
krok 22 z 23
Časť knedlí môžete uvariť v osolenej vode a zvyšok zamraziť nabudúce.
krok 23 z 23
Uvarené knedle so zemiakmi a hríbikmi vložíme do porciovaných tanierov a podávame s kečupom a zeleninou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *