Halušky so surovými zemiakmi a mäsom

1753

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 170 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 9,3 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 25,9 g

Obsah

Plnenie surových zemiakov a mäsa urobí domácu knedľu ešte uspokojivejšou. Jednoduché jedlo ideálne pre rodinu alebo veľkú spoločnosť na obed.

Na výrobu cesta na knedle zmiešajte múku s vodou, soľou a rastlinným olejom. Obsah dôkladne premiešajte rukami do tesnej gule.

Na plnenie zemiaky ošúpeme a rozotrieme na jemnom alebo strednom strúhadle. Získané zo šťavy vytlačíme.

Bravčové filé so slaninou prejdeme mlynčekom na mäso. Pridajte k zemiakom.

Do hmoty pridajte soľ a čierne korenie.

Obrobok premiešame, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.

Vraciame sa k testu. Malo by byť rozvaľkané na tenko a rozdelené na malé kruhy.

Do každého kruhu cesta dajte jednu čajovú lyžičku plnky zo surových zemiakov a mletého mäsa.

Spojíme okraje a vytvarujeme knedľu. To isté robíme so zvyškom.

Misku varte vo vriacej vode 5-7 minút spolu s trochou soli a bobkového listu. Hotové knedle dáme na tanier bez vody a podávame.