Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Cesto na halušky a knedle
  4. ➠ Varené knedle so zemiakmi

Varené knedle so zemiakmi

0
1218
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 84,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 4,1 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 12,2 g
* na 100 gr. výrobok
Varené knedle so zemiakmi
Obsah

Na chutné domáce knedle so zemiakmi musíte tiež vymiesiť dobré cesto.

Najúspešnejšie cesto sa získava miesené vo vriacej vode a s prídavkom vajíčka. Horúca voda uvarí múku a dodá cestu vláčnosť, jemnosť a pružnosť. Takéto cesto sa pri tvarovaní halušiek nebude lámať a dobre držať. Plnku pripravíme zo zemiakovej kaše s opraženou cibuľkou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na polovice a uvaríme v osolenej vode domäkka.
krok 2 zo 6
Nalejte preosiatu múku do misy na miesenie cesta. Potom do múky rozbijeme vajíčko, osolíme, pridáme rastlinný olej, zalejeme vriacou vodou a lyžicou rýchlo zamiesime cesto.
krok 3 zo 6
Potom cesto preneste na dosku a rukami ho dobre premiešajte. Vymiesené cesto nechajte 20-30 minút odpočívať a prikryte ho kusom plastu.
krok 4 zo 6
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na rozpálenom masle do svetlohneda.
krok 5 zo 6
Uvarené zemiaky nakrájame na zemiakovú kašu s rozdrvením. Podľa chuti pridajte zohriate mlieko, restovanú cibuľu a soľ a čierne korenie. Plnku dobre premiešajte lyžičkou.
krok 6 zo 6
Vymiesené a odpočinuté cesto rozvaľkajte na tenký koláč a pomocou hrnčeka z cesta nakrájajte na kruhy. Na polotovary rozotrieme zemiakovú plnku. Potom zaslepte okraje halušiek a dajte im vzor hrebenatky. Halušky poukladáme do jednej vrstvy na plech posypaný múkou, aby sa nezlepili. Potom ich môžete uvariť a podávať.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *