Halušky s tvarohom a višňami
0
729
Kuchyňa
Ukrajinský
Obsah kalórií
244,4 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
8,3 gr.
Tuky *
8,1 gr.
Sacharidy*
37,5 g
Tento recept vám umožní pripraviť veľmi nadýchané a chutné cesto. Príprava tohto jedla vám zaberie len hodinu. Vďaka tomu si však môžete vychutnať jeho bohatú chuť.
Prísady
Proces varenia
Cesto sa musí miesiť ručne. Pripravte sa na to, že spočiatku k nim bude silne priľnúť. Začnite do neho pridávať kefír v malých častiach. Po každom pridaní cesto dobre premiešajte. Kefír môže byť o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte. Záleží na tom, koľko suchej múky použijete na výrobu cesta. Pokračujte v miesení cesta ďalších 5 minút. Potom z cesta vytvarujte malú guľku. Premiestnite ho na hlboký tanier a nechajte stáť 20-25 minút. Tento krok je povinný. Ak to vynecháte, cesto môže byť veľmi suché a prilepiť sa na ruky.
Po uplynutí času vyberte cesto z misy a položte ho na hladký povrch, ktorý musíte vopred posypať múkou. Cesto začneme rozvaľkať pomocou valčeka. V dôsledku toho by mal byť veľmi jemný. Hrnčeky pre budúce knedle vyrábame pomocou bežného pohára. Môžete tiež použiť špeciálnu formu, ak ju máte vo svojej kuchyni. Hotové hrnčeky preneste na drevenú dosku a prikryte potravinovou fóliou, aby nevyschli.
Nalejte studenú vodu do hrnca. Prenesieme ho na vysoký oheň. Keď voda vrie, pridajte ju do soli a dobre premiešajte. Vďaka soli bude chuť knedlí bohatšia. Vodu pred pridaním knedlí znova premiešajte. Potom ich začnite jemne spúšťať do vody.Halušky počas varenia stále miešame, aby sa k sebe neprilepili a neprilepili na dno panvice. Hotové knedle ihneď vyberte z vody, aby nenapučali a nelepili sa.
