Halušky s dusenou višňou na kefíre
0
757
Kuchyňa
Ukrajinský
Obsah kalórií
233,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
75 minút
Bielkoviny *
2,7 gr.
Tuky *
10,2 g
Sacharidy*
38,5 g
Často existujú situácie, keď k vám prídu nečakaní hostia a nie je dostatok času na prípravu veľkých jedál. Tento recept však môže zlepšiť vašu situáciu. Stačí hodina vášho času a šťavnatý obed, ktorý bude mať každý rád, je pripravený.
Prísady
Proces varenia
Nalejte kefír do malej hlbokej misky. Jeho obsah tuku si môžete vybrať podľa svojich preferencií. Pridajte k nej soľ, 1 lyžicu cukru a 1 lyžičku sódy bikarbóny. Zmes dobre premiešajte, aby sa sóda bikarbóna rovnomerne rozložila. Skúste to s touto ingredienciou nepreháňať. V opačnom prípade bude v cestíčku jasne cítiť chuť sódy.
Múku preosejeme niekoľkokrát vopred, pričom z nej odstránime odpadky. Vďaka tejto akcii bude cesto veľmi nadýchané. Začneme ho pridávať do kefíru v malých častiach. Po každom pridaní cesto premiešajte. Najprv ho premiešajte lyžičkou a potom použite ruky. V dôsledku toho by cesto malo byť veľmi mäkké a elastické. Neponáhľajte sa rozčuľovať, ak sa vám trochu prilepí na ruky, pretože je to normálne. Z cesta vytvarujeme guľu, zabalíme do plastového obalu a necháme 20 minút odstáť.
Začnime s prípravou náplne. Čerešne je potrebné dobre opláchnuť. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát. Bobule položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť. Potom musíme z bobúľ odstrániť semená. Môžete to urobiť pomocou vlásenky alebo špeciálneho kuchynského spotrebiča. Hotové čerešne preložíme na tanier.
Cesto preložíme na pomúčenú drevenú dosku. Rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu. Jeho hrúbka by mala byť približne 2 milimetre. Aby ste z cesta urobili kruhy, použite pohár alebo špeciálnu formu. Kruhy by mali mať priemer asi 5 centimetrov. Kruhy položte na pomúčenú dosku. Ak máte príliš veľa kruhov, prikryte ich potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým nabudúce nebudete variť.
Najprv dajte do každého kruhu niekoľko bobúľ. Nalejte na ne cukor. Množstvo sa môže líšiť v závislosti od toho, akú sladkú plnku knedlí chcete a ako višne použijete. Každá knedľa musí byť zložená do tvaru obálky a prstami spojiť ich okraje. Dbajte na to, aby sa čerešňová šťava a cukor nedostali na okraje cesta. Ak k tomu dôjde, knedle sa môžu počas varenia uvoľniť. Každá hotová knedľa musí byť položená na povrch posypaný múkou.
