Domov
➠ Sladké pečivo
➠ Tvarohový koláč
➠ Cheesecaky s tvarohom z kysnutého cesta v mlieku v rúre

Cheesecaky s tvarohom z kysnutého cesta v mlieku v rúre

473

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 349,4 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 18,2 g

Sacharidy* 44,2 g

Cheesecaky s tvarohom z kysnutého cesta v mlieku v rúre

Obsah

Vynikajúci domáci dezert z piškótového cesta plnený tvarohom. Recept na svieže tvarohové koláče sa dedí z generácie na generáciu, má svoje vlastné tajomstvá a jemnosti. Ako presne pripraviť nadýchané cesto, vám povieme v tomto receptúre.

Prísady

Proces varenia

Na cesto sa najskôr pripraví cesto. Do misky rozdrvíme čerstvé droždie.

Kvások zalejeme teplým mliekom a premiešame.

Potom pridajte preosiatu múku a cukor, premiešajte do hladka. Cesto nechajte na teplom mieste 2,5-3 hodiny.

Počas tejto doby by cesto malo kysnúť na maximum a odpadávať. Cesto, miesené na pórovitom ceste, sa ukáže byť obzvlášť bujné.

Múku na miesenie cesta preosejeme do veľkej misy, nalejeme do nej cesto.

V samostatnej miske rozšľahajte teplé vajcia so soľou a cukrom. Pridajte túto hmotu do hlavnej dávky.

Roztopte margarín na miernom ohni a ochlaďte. Pridajte margarínovú zmes do misy a vypracujte cesto.

Cesto zvinieme do žemle, vložíme do misy, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.

Pripravte náplň. Skombinujte tvaroh, vajíčko a cukor. Množstvo cukru si určte podľa vlastnej chuti. Tiež pridajte hrozienka.

Keď cesto niekoľkonásobne zvýši svoj objem, omotajte ho rukami a začnite cesto krájať. Na uľahčenie práce s cestom si ruky namažte slnečnicovým olejom.

Cesto rozvaľkajte na malé guľky a dajte ich na plech. Nechajte obrobky pol hodiny pri izbovej teplote.

Potom na každú guľu urobte pomocou pohára malú priehlbinu, jej dno vopred namažte slnečnicovým olejom.

Do získaných drážok vložte tvarohovú náplň. Polotovary namažte zmesou žĺtka a mlieka.

Cheesecaky pečte v rúre vyhriatej na 230 stupňov 30-35 minút. Pečivo by malo kysnúť a dobre zhnednúť. Hotové cheesecaky trochu vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!