Čerešňová želé s agarovým agarom
0
2842
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
189,2 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
115 hod
Bielkoviny *
2,4 g
Tuky *
6,6 gr.
Sacharidy*
37,5 g
Navrhujem pripraviť chutné a aromatické čerešňové želé s agar-agarom. Želé je možné pripraviť vo všeobecnej veľkej forme alebo použiť malé porciové formy. Kyslá smotana sa hodí k čerešni a vyzerá slávnostne.
Prísady
Proces varenia
Pripravte si čerešne. Čerešne dajte do sita, dôkladne opláchnite a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Na odstránenie kostí použite špendlík alebo špeciálny nástroj. Vložte bobule do hrnca, pridajte 200 mililitrov pitnej vody. Kastról s čerešňami položte na stredný oheň. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
Višňovú šťavu precedíme cez sitko. Pridajte čajovú lyžičku agarového agaru a 100 gramov kryštálového cukru, dôkladne premiešajte, nalejte do hrnca a priveďte do varu. Na dno formy, do ktorej budete pripravovať želé, dajte tretinu čerešní a zalejte 1/3 višňového sirupu. Nádobu vložte do chladničky asi na 20 minút, aby stuhla.
Čajovú lyžičku agarového agaru rozpustite v pohári pitnej vody, pridajte zvyšný kryštálový cukor. Výslednú zmes nalejte do hrnca a priveďte do varu. Odstráňte z tepla, pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte. Vyberte panvicu z čerešňovej želé a namažte polovicu kyslej smotany. Vložíme do chladničky stuhnúť na 20 minút.
Užite si to!