Čerešňový džem na palacinky
0
1267
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
451 kcal
Časti
Port 0,8
Čas varenia
240 minút
Bielkoviny *
1,6 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
110,6 g
Predstavujeme vám spôsob výroby čerešňového džemu, v ktorom sú maximálne zachované chuťové a farebné vlastnosti bobule, ktoré sa stali základom tohto dezertu. A tento efekt sa dosahuje práve vďaka tomu, že taká zložka džemu, ako je cukor, sa pridáva na samom konci varenia.
Prísady
Proces varenia
Ďalším krokom je zbaviť sa čerešňových kôstok pomocou špeciálneho zariadenia. V prípade, že nemáte zariadenie na odstraňovanie kostí, môžete požadovaný cieľ dosiahnuť špendlíkom alebo nožom. V zásade platí, že ak potom zostane vzhľad bobúľ nevzhľadný, nezúfajte. V tomto prípade to nie je také dôležité.
Bobule bez semien sa posielajú do hrnca a varia na strednom ohni. Po uvarení čerešní by mal byť oheň obmedzený na minimum a varený asi hodinu. Po uplynutí tejto doby nechajte čerešňu vychladnúť. Potom čerešne nasekáme. Na tieto účely je najlepšie použiť tyčový mixér. Potom nasekané čerešne v sirupe, ktoré z nich vynikli, opäť pošleme na hodinu variť. Potom znova vychladnite.
