Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Čerešne na zimu
➠ Čerešňový džem s agarovým agarom

Čerešňový džem s agarovým agarom

5782

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 308,7 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 2,8 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 74,3 g

Obsah

Na výrobu čerešňového džemu musíte použiť zahusťovadlá, pretože samotné bobule obsahuje minimálne množstvo prírodného pektínu. Tento recept používa agarový agar. Džem na základe toho sa ukáže byť hustý a veľmi chutný.

Prísady

čerešňa 600 gr. Kryštálový cukor 350 gr. Agar-agar 1 lyžička

Proces varenia

Čerešne je potrebné umyť a potom vykôstkovať. Pre väčšie pohodlie môžete použiť špeciálne zariadenie.

Vytiahneme mixér, do jeho misky nalejeme bobule a čerešňou prerušíme dýzu s kovovým nožom.

Výslednú bobuľovú hmotu nalejte do hrnca a pridajte kryštálový cukor. Posypte a odložte si zatiaľ 1 čajovú lyžičku cukru.

Obsah panvice sa musí variť a potom variť ďalších 5 minút. Bobule neustále miešajte s cukrom a penu pravidelne odoberajte.

Zmiešajte čajovú lyžičku kryštálového cukru a agar-agaru, potom ich pomaly nalejte do panvice a nezabudnite stále miešať.

Džem varte ešte asi 7 minút. Istým znakom toho, že je džem pripravený, je to, že jeho konzistencia začne hustnúť. Ale v chladnom stave džem úplne zhustne. Po vychladnutí čerešňového džemu si ho môžete dopriať. Tento džem môžete skladovať pri izbovej teplote. Ak robíte čerešňový džem na zimné šitie, zvýšte množstvo jedla, ktoré použijete. Z uvedeného množstva bobúľ, kryštálového cukru a agar-agaru sa získa približne 550 ml džemu.

Užite si svoj čaj!