Lahodné tenké cesto na pizzu bez kvasníc
0
888
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
241,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
10,5 g
Tuky *
16,2 g
Sacharidy*
29,9 g
Cesto na pizzu nemusí byť kvasnicové cesto. Existuje mnoho ďalších možností, ktoré poskytujú vynikajúce výsledky. V tomto receptúre pripravíme cesto na báze kyslej smotany a olivového oleja. Kombinácia tohto fermentovaného mliečneho výrobku s rastlinným olejom dáva pomerne poréznu a drobivú textúru, pričom ho nezbavuje jemnosti. Na pizzu to potrebujete.
Prísady
Proces varenia
Vajíčko rozbijeme do misky, osolíme. Metličkou pretrepte do hladka. Nalejte kyslou smotanou. Pokiaľ ide o obsah tuku v použitom výrobku, mali by ste vedieť, že čím tučnejšia je kyslá smotana, tým jemnejší a drobivejší bude základ na pizzu. Potom pridajte olivový olej. Metličkou zmiešajte všetky tekuté zložky do celkovej hmoty.
Po častiach nalejte preosiatu múku. Cesto premiešame najskôr lyžicou, vmiešame múku, kým nie je cesto husté, a potom prejdeme na ručné miesenie. Hotová hmota by mala zostať mäkká, poddajná, v žiadnom prípade tesná. Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, kontrola je uvedená v recepte - závisí to od druhu konkrétnej múky. Cesto stočíme do gule - jeho povrch sa nelepí na ruky.
Dobrú chuť!