Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Mokrý koláč s kyslou smotanou

Mokrý koláč s kyslou smotanou

3308

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 293,2 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 3 hodiny

Bielkoviny * 8,2 g

Tuky * 9,2 gr.

Sacharidy* 45,5 g

Obsah

Jemný a nadýchaný koláč môžete ľahko uvariť doma na kyslej smotane. Taký koláč bude stokrát chutnejší ako kupovaný a okrem toho bude pripravený vlastnými rukami. Lahodný sladký, mierne vlhký veľkonočný koláč je skvelou pochúťkou na Veľkú noc.

Prísady

Kravské mlieko 300 ml. Suché droždie 11 gr. Vajíčko 3 ks Kryštálový cukor 200 gr. Maslo 150 g Kyslá smotana 250 g Vanilín 2 lyžičky Hrozienka 300 gr. Pšeničná múka 700 - 800 gr.

Proces varenia

Mlieko mierne zahrejte, aby bolo mierne teplé.

Pridajte cukor - 1 čajovú lyžičku do mlieka, rovnako ako všetky kvasnice.

Nalejte asi pohár múky a dobre premiešajte.

Zmes prikryjeme utierkou a odložíme na teplé miesto na pol hodinu, aby cesto mierne podkyslo.

Kuracie vajcia poriadne rozšľaháme s kryštálovým cukrom.

Ak nepoužívate vanilkový cukor, ale vanilín, tak lusk nakrájajte a vyberte z neho semienka.

Pridajte do cesta vajíčka a dobre premiešajte.

Potom do zmesi cesta s vajíčkami pridajte vanilku.

Potom do cesta pridáme zmäknuté maslo.

Ďalej do cesta pridajte kyslú smotanu.

Do cesta postupne pridávame múku, postupne ju preosejeme a vymiesime na hladké nelepivé cesto.

Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste, trvá asi pol hodiny, kým cesto kysne.

Po uplynutí stanoveného času cesto skontrolujte, ak skutočne narástlo, a potom pokračujte vo varení.

Umyté a osušené hrozienka vlejeme do cesta. Potom cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto na ďalšiu pol hodinu.

Do tejto doby bude cesto už dobre rásť a bude možné koláč piecť.

Tortové formy jemne vymastíme olejom a naplníme 1/3 cesta.

Cesto by malo vo formách trochu viac kysnúť a potom môžete koláče piecť v rúre. Rúru predhrejte na 100 stupňov po dobu 10 minút. Potom predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte koláče asi pol hodiny.