Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Mokrý koláč s tvarohom

Mokrý koláč s tvarohom

0
1723
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 149,1 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 12 hod.
Bielkoviny * 11,1 gr.
Tuky * 3,5 gr.
Sacharidy* 18,2 g
* na 100 gr. výrobok
Mokrý koláč s tvarohom
Obsah

Veľká noc je cirkevný sviatok, ktorý sa oslavuje takmer v každej rodine. Tradične sa pečie rôzne aromatické pečivo. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept, ktorý nikdy nesklame. Dnes sa chcem podeliť o recept na lahodný mokrý koláč na tvarohu. Upečené výrobky majú jemnú textúru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Predhriate mlieko nalejte do malej misky, pridajte suché droždie, lyžicu kryštálového cukru a niekoľko polievkových lyžíc preosiatej pšeničnej múky. Dobre premiešajte, stiahnite potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste asi 15 minút.
krok 2 z 11
Kuracie vajce rozbite do hlbokej nádoby a nalejte predtým oddelené kuracie žĺtky, pridajte kryštálový cukor, vanilkový alebo vanilkový cukor a kurkumu. Kurkuma dodá vašim pečivám príjemnú žltú farbu. Rozmixujte dohladka pomocou mixéra alebo šľahača.
krok 3 z 11
Maslo vopred vyberte, aby malo izbovú teplotu. Do vaječnej hmoty pridáme zmäknuté maslo a tvaroh. Miešajte mixérom.
krok 4 z 11
Aktivované droždie jemne vlejte do výslednej hmoty a znova premiešajte mixérom.
krok 5 z 11
Preosejte zvyšné množstvo pšeničnej múky a pošlite ju do nádoby so zvyšnými prísadami. Cesto poriadne vymiesime. Ak cesto miesite rukami, potrite ich trochou rastlinného oleja. Cesto je lepkavé a bude sa vám lepiť na ruky.
krok 6 z 11
Vymiesené cesto dáme do nádoby a prikryjeme pokrievkou. Kapacita by mala byť niekoľkonásobne väčšia, pretože cesto bude dobre rásť. Nádobu vložte do chladničky. Najlepšie je začať cesto večer a nechať ho v chladničke cez noc. Do rána bude cesto pripravené a môžete piecť koláče. Cesto vyberte z chladničky jednu hodinu pred varením a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.
krok 7 z 11
Hrozienka vytriedime, opláchneme a osušíme. Cesto položte na čistú dosku. Navrch dajte čisté a suché hrozienka. Dobre ho vmiešajte do cesta, hrozienka najlepšie posypte múkou, aby sa vám s cestom dobre spájalo.
krok 8 z 11
Pripravte si formy, v ktorých budete koláče piecť. Najčastejšie beriem papier, veľkonočné koláče v nich pôsobia slávnostne elegantne. Cesto rozdelíme na tri časti a opatrne vložíme do foriem. Prikryte čistou utierkou a nechajte odstáť. To môže trvať asi hodinu a pol.
krok 9 z 11
Keď je cesto dobré, potrieme ho rozšľahaným žĺtkom.
krok 10 z 11
Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Koláče vložíme do rúry a pečieme asi 40 minút. Pozrite sa na svoju rúru tu. Skontrolujte pripravenosť koláčov pomocou drevenej špajle. Hotové koláče ochlaďte na mriežke.
krok 11 z 11
Medzitým si pripravte polevu. Väčšinou používam tradičnú bielkovinovú polevu. Vychladnuté veľkonočné koláče ozdobte polevou a ozdobnými prvkami podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *