Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Balónová misa s hruškami v rúre

Balónová misa s hruškami v rúre

444

Kuchyňa Nemecký

Obsah kalórií 159,2 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 6,7 g

Sacharidy* 23,2 g

Obsah

Aby hruška počas pečenia nestratila svoju arómu a textúru a charlotte sa ukázala byť vzdušná, musíte cesto poriadne pripraviť. Na pečenie charloty vezmite formu s vysokými stranami a malým priemerom, pretože cesto sa rozotrie na plech a nebude žiadna nádhera. Vypracujeme cesto s prídavkom alkoholu (brandy) a prášku do pečiva, ktoré dezertu dodá obzvlášť svieži vzhľad a jemnú chuť.

Prísady

Múka 175 g Maslo 220 gr. Vajíčko 2 ks Kryštálový cukor 125 gr. Hruška 2 ks Brandy 1 polievková lyžica Prášok do pečiva 3 gr.

Proces varenia

Do misky na miesenie cesta dajte kúsok masla zmäknutého pri domácej teplote. Do masla pridajte cukor a najskôr vyšľahajte a potom šľahajte mixérom, až kým z neho nebude obyčajný krém.

Pokračujte v šľahaní a do tejto hmoty pridajte vajíčka. Vajcia by nemali byť studené a pridať po jednom.

Potom do tejto hmoty nalejte brandy a premiešajte.

Múku preosejeme na sito, zmiešame s práškom do pečiva a vlejeme do olejovej zmesi.

Cesto premiešajte mixérom do hladka. Vysokostrannú formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie, vymastíme maslom a vložíme do nej pripravené cesto.