Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Paradajky
  3. ➠ Sladké paradajky s cesnakom
  4. ➠ Sušené paradajky v sušičke

Sušené paradajky v sušičke

0
2973
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 171 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 10 hod.
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 6,6 gr.
Sacharidy* 46,3 g
* na 100 gr. výrobok
Sušené paradajky v sušičke
Obsah

Je potešením sušiť paradajky v sušičke. Sušenie je rovnomerné. Pre takýto proces je najlepšie vziať paradajky odrody Cream, pretože po vysušení zostane jedna koža z čerešní a iných malých paradajok.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Paradajky na sušenie sa najlepšie odoberajú strednej veľkosti, pretože malé úplne uschnú a veľké mäsité odrody sa dlho nepečú a zostávajú vlhké. Paradajky roztriedime a umyjeme, osušíme.
krok 2 zo 6
Paradajky prekrojíme na polovicu, vyškrabeme z nich stredy spolu so semiačkami a šťavou pomocou lyžičky. Vnútro jemne osolíme a posypeme trochou cukru.
krok 3 zo 6
Položte papierové utierky na stôl v dvoch vrstvách. Paradajky poukladajte na plátky a nechajte asi 1 hodinu kysnúť, kým šťava tečie.
krok 4 zo 6
Paradajky, narezané zhora nadol, poukladajte na železné rošty dehydratátora. Zapnite zariadenie na 70 stupňov po dobu 6-8 hodín. Čas závisí od toho, koľko plechov na pečenie sa suší. Na 1 list to zvyčajne trvá 5-6 hodín. Ak naplníte 5 podnosov, sušenie trvá asi 8 hodín.
krok 5 zo 6
Paradajky by mali vädnúť, ale nie suché. Sterilizujte malé poháre. Na dno dajte časť olúpaného cesnaku, pridajte sušené bylinky alebo dajte bazalku.
krok 6 zo 6
Sušené paradajky vložte do pohárov vo vrstvách, pričom vrstvy posúvajte s cesnakom a bylinkami. Obsah nádob nalejte olivovým olejom, ale nie úplne hore. Zostávajúcu ¼ nádob naplňte vriacim olivovým olejom, ktorý sterilizuje paradajky. Poháre s paradajkami zatvorte skrutkovacími viečkami, ochlaďte a vložte do chladničky na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *