Sušené paradajky v elektrickej rúre
0
797
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
32 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
8 hod.
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
4,6 gr.
Sacharidy*
2,9 gr.
Paradajky sušené na slnku sú tradičným talianskym spôsobom zberu. V Taliansku sa paradajky sušia na slnku, ale v našich klimatických podmienkach to nie je možné. Na zber paradajok môžete použiť sušičku alebo rúru. Sušené paradajky navrhujem variť v elektrickej rúre.
Prísady
Proces varenia
Vyberte paradajky, ktoré sú silné a majú približne rovnakú veľkosť (najlepšie je vziať malé alebo stredne veľké ovocie). Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte. Nakrájajte na polovicu a pomocou lyžičky vyberte jadro. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dochutíme soľou. Vložte plech na pečenie do elektrickej rúry.
Nastavte teplotu na 100 stupňov, režim „Konvekcia“ alebo „Horný gril“, sušte asi 5-7 hodín s pootvorenými dvierkami. Ak chcete udržať obrobok čo najdlhšie, použite suché korenie a korenie. Po uplynutí času vyberte plech s paradajkami. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre.
Vychladnuté sušené paradajky vložte do sterilných pohárov, vrstvy posypte suchým korením a korením a potom zalejte rastlinným olejom. Poháre vložte do studenej rúry a sterilizujte 10-15 minút, potom opatrne vyberte a zabaľte teplým uterákom a nechajte úplne vychladnúť. Táto metóda je dobrá, ak chcete udržať obrobok dlhšie.
Ak viete, že v blízkej budúcnosti použijete sušené paradajky, ošúpte čerstvý cesnak z plevy, nakrájajte nožom a vložte do nádoby s paradajkami. Čerstvú bazalku dôkladne opláchnite a osušte, pridajte do nádoby spolu s hráškom z čierneho a nového korenia. Sušené paradajky sa hodia k slanému pečivu a pizze s bohatou paradajkovou chuťou.
Dobrú chuť!