Glazúra na veľkonočný koláč s mliekom

Mnoho žien v domácnosti varí veľkonočné koláče vlastnými rukami a pre svoj dekor si vyberie glazúru, aby bola nielen chutná, ale aby sa pri rezaní nedrobila a nebola lepkavá. V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť takú polevu na základe mlieka (suchého a kondenzovaného) a citrónovej šťavy. Zložky sa jednoducho zmiešajú bez varu alebo varu, čo je rýchle a pohodlné.

Štandardom glazúry na zdobenie veľkonočných koláčov je lesk a nedrobivá a nelepivá textúra. Na tieto vlastnosti sa do mliečnej polevy najčastejšie pridáva želatína alebo agar -agar, ale ponúka sa vám iná možnosť - mliečna poleva s prídavkom bielej čokolády. Táto glazúra je považovaná za najchutnejšiu ozdobu slávnostných pečiva.

Recept na polevu na mlieku na veľkonočné koláče si zaslúži pozornosť, pretože je pripravený rýchlo, bez vajec a farbív, má bohatú bielu farbu a pri krájaní sa nedrobí. Škrob robí glazúru hladkou a na dochutenie sa pridáva citrónová kôra, pretože citrónová šťava zrazí mlieko. Táto glazúra sa ukazuje byť podobná glazúre perníka v našom detstve.

Krásna a chutná poleva na veľkonočné koláče sa získava na listovej želatíne a cukrovom sirupe varenom v mlieku. Citrónová šťava sa do nej nepridáva, pretože mlieko sa môže zraziť. Glazúra bude mať bohatú bielu farbu a pri krájaní sa nedrobí, čo je dôležité pre slávnostné pečenie. Želatínový plát neovplyvňuje chuť a farbu glazúry. Je pripravený jednoducho a rýchlo.

Keď vynaložíte všetko úsilie na prípravu slávnostného stola a pečenie koláčov, ktoré určite treba ozdobiť, pomôže vám jednoduchá mliečna poleva. Má iba tri zložky. Je pripravený rýchlo, je ľahko použiteľný a na rozdiel od bielkovín sa neusadzuje a nedrobí na koláče.

Na rozdiel od bielkovinovo-cukrovej polevy sa cukrová a mliečna poleva nedrobí ani nedrobí. Hovorí sa mu aj fondánový cukor. Táto glazúra má určitú zvláštnosť; nemôžete ňou pokryť horúce alebo dokonca teplé pečivo, inak sa do nej všetko absorbuje.

Polevu na veľkonočný koláč je možné pripraviť pomocou kukuričného škrobu. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a priesvitný. Veľmi rýchlo schne, ukladá sa v rovnomernej vrstve a nelepí sa na ruky. Navyše neobsahuje surové vajcia.

Ak nemáte veľmi radi sladkú polevu na koláče, dajte si pozor na tento recept. Len tri ingrediencie - sušené mlieko, krupicový cukor a voda, jednoduchá technológia prípravy a nádherná krémová poleva, ktorá chutí ako biela čokoláda, sú pripravené.

Predstavujeme vám jednu z možností výroby polevy na zdobenie veľkonočného koláča. Nemusíte ho variť ani šľahať, bude stačiť len zmiešať ingrediencie a ihneď začať zdobiť koláče.

Perfektný recept na polevu veľkonočných koláčov. Pripravuje sa len za minútu! V priebehu varenia môžete nezávisle ovládať hustotu hmoty a uviesť ju do požadovanej konzistencie. Chcete väčšiu plasticitu, aby ste na kulich vytvorili na okrajoch veľkolepé dekoratívne pruhy? Pridajte viac kondenzovaného mlieka. Potrebujete hustú, rovnomernú vrstvu vo forme klobúka - dajte viac sušeného mlieka.

Poleva bez vajec na báze práškového cukru s prídavkom bielej čokolády. Vyzerá nielen atraktívne na veľkonočných koláčoch, ale je aj veľmi chutný. Stále musíme odolávať tomu, aby sme nejedli sladko chutný poťah skôr ako samotný koláč.

Základný recept na polevu, ktorú je možné pripraviť za niekoľko minút a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Všetko, čo potrebujete, je zmiešať práškový cukor a mlieko.Najdôležitejšie je po častiach pridávať tekutinu, aby ste kontrolovali konzistenciu a sledovali okamih, kedy je hustota glazúry optimálna.