Veľkonočné koláče 2021 - najchutnejšie recepty

Ak vás tradičné recepty na veľkonočné torty neinšpirujú, odporúčame vyskúšať trochu neštandardnú verziu veľkonočného pečenia a výrobu veľkonočných koláčov so známymi sušienkami Oreo. Cesto vymiesime bezoparným spôsobom na základe tvarohu. Po upečení koláče ozdobíme maslovým krémom. Sušienky „pôjdu“ ako v zložení cesta, tak aj na ozdobu.

Veľkonočné koláče robí sviatočný „snehobiely klobúk“ s posýpkou na vrchu tohto pečiva a každá gazdinka chce, aby sa jej nelepilo na ruky a nedrobilo sa. Pozývame vás pripraviť takú polevu na báze cukru, citrónovej šťavy a želatíny. Glazúra rýchlo tvrdne, dobre drží tvar a bude mať príjemnú citrónovú príchuť.

Poleva na veľkonočné koláče na agar-agare, nie na želatíne, perfektne drží tvar a má textúru ako vtáčie mlieko, ktorej hustotu je možné regulovať množstvom tohto zahusťovadla. Jednou nevýhodou je, že agarový agar je v obchode ťažké nájsť. Zvláštnosťou práce s takouto polevou je, že ju musíte rýchlo pripraviť a aplikovať na veľkonočné koláče, pretože agar-agar čoskoro stuhne.

Podľa navrhovaného receptu, a najmä keď máte obmedzený čas, môžete rýchlo a z dvoch surovín pripraviť chutnú, krásnu a veľmi plastickú polevu na veľkonočné koláče. Berie sa na to práškový cukor, ale môžete ho nahradiť bežným cukrom a citrónová šťava plní úlohu emulgátora a robí polevu silnou a jednotnou. Do takejto glazúry sa pridá akékoľvek plnivo.

Glazúra dodáva veľkonočnému koláču nielen krásny hotový vzhľad, ale aj dodatočnú sladkú chuť. Je pripravený podľa rôznych receptov a hostiteľka sa urazí, keď sa snehobiely klobúk rozpadne pri krájaní pečiva. Skúsenosťou osvedčený prídavok želatíny do polevy ju robí stabilnou, nerozteká sa, nedrobí sa a dobre drží cukrovinkový dresing. Polevu pripravujeme len na báze cukrového sirupu a želatíny. Recept je jednoduchý a rýchly.

Hostesky pripravujú polevu na veľkonočné koláče podľa rôznych receptov a najčastejšie len zašľahajú cukor s proteínom, ale táto poleva sa rýchlo rozpadne. V dnešnej dobe je populárna príprava polevy s prídavkom želatíny, ktorá je vyšľahaná s cukrovým sirupom. Táto poleva sa nedrobí a vyzerá ako pusinka. V tomto recepte ste pozvaní nahradiť vodu citrusovou šťavou.

Poleva na veľkonočné koláče pripravená s prídavkom želatíny má oproti klasickej verzii množstvo výhod: neobsahuje vajíčka, pečivo pokryje silnou vrstvou, dobre posype a nedrobí sa niekoľko dní.

Ak sa vám koláč bez náplne zdá príliš jednoduchý a chcete zaujímavejšiu a komplexnejšiu chuť, potom je tento recept určite pre vás. Takúto veľkonočnú pochúťku s makom a kandizovaným ovocím ocení každý na slávnostnom stole, pretože cesto bude vzdušné a objemné a vďaka plnke bude koláč sladší.

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú nadýchaný, nadýchaný a ľahký veľkonočný koláč. Cesto bude vláčne a jemné a polevou bude koláč sladký. Zakaždým bude taký recept získavať čoraz väčšiu popularitu, pretože osloví všetkých ľudí pri stole bez výnimky svojou chuťou a vzhľadom.

Chlebník Panasonic 2501 výborne zvláda pečenie veľkonočných koláčov a mnohokrát uľahčuje prácu hostiteľke. Ponúkame vám recept na koláč s prídavkom tvarohu. Ukazuje sa, že je jemný, vzdušný a veľmi chutný.

Cesto na veľkonočné koláče je možné vyrobiť na základe kefíru a ušetriť sa od procesu miesenia rukami a zveriť všetku ťažkú ​​prácu pekárni.A originálna náplň, ktorá obsahuje sušené čerešne, kandizované ovocie z ananásu, datle a jahody, dodá koláčovej chuti.

Cesto na veľkonočný koláč podľa tohto receptu je pripravené z kysnutého cesta a je veľmi vhodné ho miesiť v miske v pekárni a potom piecť v rúre.

Tento recept na výrobu veľkonočného koláča v pekárni je určený na celkovú hmotnosť 700-750 gramov, ak pečiete v pekárni Panasonic, potom na stredne veľkú L. Koláč pripravený podľa tohto receptu bude zaručene sladký , nadýchané a veľmi chutné.

S príchodom výrobcov chleba sa proces výroby veľkonočných koláčov stal oveľa jednoduchším. Nie je potrebné pripravovať cesto, miesiť ho a niekoľkokrát čakať, kým nevyjde. Jednoduché, pripravte všetky ingrediencie a vložte ich v konkrétnom poradí do misky pekárne na chleba a ona urobí všetko za vás.

Tento recept na snehobielu cukrovú polevu je ideálny pre tých, ktorí radšej nepoužívajú surové vajíčka. Koniec koncov, surové vajcia nesú určité nebezpečenstvo. Vďaka želatíne sa mrazená poleva pri krájaní nedrobí a nelepí sa na ruky.

Vďaka želatíne nie je poleva na koláče krehká a umožňuje vám pokojne krájať veľkonočné pečivo bez obáv, že by sa zároveň posypala všetka „kráska“. Poleva krásne stuhne, dobre priľne k veľkonočným koláčom a zároveň svojou sladkosťou doplní chuť veľkonočného koláča.

Kulich je hlavným symbolom pravoslávnej Veľkej noci a je skutočne skutočnou ozdobou stola. Jeho recepty sa dedia z matky na dcéru z generácie na generáciu. Ak nemáte rodinný recept, skúste uvariť koláč s cestom z čerstvého droždia, možno ho budete dávať svojim deťom.

Táto glazúra perfektne drží tvar a nerozšíri sa. Po zaschnutí vytvorí svetlú kôrku a vo vnútri zostane jemná.Pri krájaní táto poleva nepraská. Na varenie budete potrebovať vaječný bielok, želatínovú zmes na želé akejkoľvek chuti, kryštálový cukor a výkonný mixér.

Ponúkame pripraviť lahodnú želatínovú polevu na veľkonočné koláče a ďalšie. Hmota sa ukazuje ako veľmi pohodlná pri práci - plastová, homogénna, poslušná. Po vytvrdnutí poleva vytvorí nelepivý, hladký povlak, ktorý sa nedrobí ani nedrobí.

Osvedčený recept na polevu na koláče, ktorý sa ukáže byť jednotný, dostatočne hustý, nelepí sa a nedrobí. Hmota dobre priľne k povrchu pečenia a nedrobí sa. Hlavnou zložkou je želatína a granulovaný cukor. Namočte želatínové granule, rýchlo uvarte tekutý cukrový sirup a všetko premiešajte. Z magickej zmesi vznikne hustá, hustá, lesklá poleva, s ktorou sa veľmi ľahko pracuje.

Takáto glazúra má každú šancu stať sa obľúbenou u mnohých žien v domácnosti. Po prvé, na jeho výrobu nie je potrebné nič špeciálne - ingrediencie sú ľahko dostupné. Za druhé, proces varenia je veľmi rýchly. A po tretie, hotová glazúra sa perfektne správa na veľkonočných koláčoch: dokonale stuhne a zafixuje akúkoľvek cukrovinkovú výzdobu, nelepí sa, nedrobí sa ani nedrobí, keď sa krája.

S kyslou smotanou rýchlo pripravíte polevu, ktorá je ideálna na prikrytie veľkonočných koláčov. Pri procese varenia používame kakaový prášok - hmota sa získava s bohatou čokoládovou chuťou. Kakao sa „podieľa“ nielen na tvorbe chuti, ale aj na získaní hustej konzistencie.

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné spôsoby a obľúbené recepty na výrobu veľkonočných koláčov. Každý má však jednu vec spoločnú - každý koláč vyhrá iba vtedy, ak ho pokryjete glazúrou. Existuje tiež veľa možností poťahovania a všimlo sa, že obzvlášť cenená je glazúra, ktorá dobre priľne k povrchu a pri krájaní pečiva nepraská. V tomto recepte je navrhnutá táto glazúra.

Čo je veľkonočný koláč bez chutného klobúka zo sladkej polevy? Úplne zmení vnímanie pečenia a zvýrazní chuť z tej najlepšej stránky a dodá vzdušnej strúhanke šťavnatosť. Pre milovníkov čokolády ponúkame variant poťahu na koláče - na báze vaječného bielka s prídavkom kakaa. Takáto glazúra je ideálna pre iné druhy pečenia - po vysušení sa pokryje ľahkou kôrkou, nelepí sa a prakticky sa nedrobí.

Multicooker je možné použiť na prípravu veľkonočného koláča - je to pohodlné. Misa funguje ako forma - výrobok je objemný a veľký. Počet ingrediencií v tomto recepte je určený pre päťvalec multivarkára. Ak má zariadenie tri litre, proporcie znížte na polovicu. Hotový koláč je dobre upečený, ukáže sa mäkký, voľný. Na ozdobenie ho pokryjeme glazúrou: nie je to len ozdoba, ale aj ďalšie poznámky o chuti.

Tento recept na výrobu veľkonočného koláča možno nazvať klasikou: kvasnicové cesto uvarené v cestíčku s prídavkom masla a veľkého množstva cukru. Ak chcete dodať chuť a extra šťavnatosť, pridajte do cesta kandizované ovocie. Na aromatizáciu - koňak. Hotové koláče ozdobíme snehobielou bielkovinovou polevou.

Existuje množstvo receptov na veľkonočné koláče. Všetky majú jedno spoločné - výsledkom je jemné, aromatické, lahodné pečivo, ktoré poteší dušu i chuťové poháriky. Tento recept zahŕňa miesenie cesta a pridanie značného množstva kyslej smotany do cesta. Drobky takýchto koláčov sa vyznačujú ľahkou vlhkosťou a zároveň drobivosťou. Póry sú stredné, hustota je bližšie k vysokým. Kôra je jemná, dobre sa červená. Veľkonočné koláče dlho nezatuchnú a zostanú mäkké.

Veľkonočný koláč s jemnou, šťavnatou, pórovitou drobenkou. Cesto miesime s droždím, s prídavkom tvarohu, pomarančového džúsu, kandizovaného ovocia a hrozienok - pečivo s takýmto zložením bude mať bohatú chuť a vôňu, ktorá zaleje. Proces prípravy cesta zahŕňa pomerne dlhé kysnutie, takže je lepšie naplánovať si varenie vopred. Hotové koláče môžete ozdobiť proteínovou polevou - tento proces milujú najmä deti.

Osvedčený recept na veľkonočný koláč, podľa ktorého naše staré mamy pripravovali tieto tradičné pečivo na svetlé sviatky. Vymiesime cesto, necháme kysnúť a niekoľkokrát zamiesime. Pridajte kandizované ovocie, múku a vypracujte cesto. Dôležitou fázou je následné ručné miesenie cesta. Súčasne sa zmení konzistencia cesta, zhustne a prestane sa lepiť. Po konečnom kysnutí môžete cesto nakrájať a piecť koláče.

Kulich na takom cesto sa nazýva aj Alexandria: cesto sa miesi večer a nechá sa cez noc kysnúť. Potom sa pridajú ostatné prísady a cesto sa miesi. Je pozoruhodné, že nie je potrebné dlhodobé miesenie, typické pre klasické veľkonočné koláče. Drobka hotových výrobkov je hustá, ale jemná, nedrobí sa a má veľmi príjemnú textúru.

Koláč na takom cestíčku sa vyznačuje špeciálnou strúhankou: pri krájaní sa nedrobí, ale chuť je veľmi príjemná a topí sa. Cesto vymiesime v upečenom mlieku - hotovému pečivu dodá charakteristickú jemne krémovú chuťovú nuanciu. Prípravu takéhoto koláča je potrebné naplánovať vopred, pretože kysnutie cesta trvá najmenej sedem až osem hodín. Cesto je vhodné miesiť večer, nechať cez noc a ráno pokračovať v pečení.

Tí, ktorí na Veľkonočné sviatky vlastnoručne pečú koláče, už určite vyvinuli pár osvedčených receptov, podľa ktorých pečenie nikdy nesklame, ukáže sa byť predvídateľne chutné a už bolo schválené rodinou. Nechcete však vždy vyskúšať niečo nové? Ponúkame varenie koláča na cesto so suchým droždím - cesto dobre kysne, ľahko sa používa, dáva stredne poréznu drobenku. A ako náplň si vezmeme dva druhy čokoládových frakcií - plnku spojíme s cestom podľa valčekového princípu. Úsilie je minimálne a pohľad na strih je nádherný.

S varením koláčov musíte začať s dobrou náladou. Proces miesenia a práce s cestom si vyžaduje pozornosť, trpezlivosť a lásku k vareniu - až potom vám koláče urobia potešenie a budú úspešné. Podľa tohto receptu pripravujeme toto tradičné veľkonočné pečenie piškótovou metódou. Z týchto surovín sa získajú tri veľké veľkonočné koláče s priemerom 17 centimetrov a šesť malých s priemerom 6 centimetrov.

Kváskové cesto na koláče je možné pripraviť buď nepárovým, alebo špongiovým spôsobom. V druhom prípade má drobenka pórovitejšiu textúru. Ponúkame varenie veľkonočných koláčov v pekárni pomocou špongiovej metódy. Najprv zamiesime malé množstvo kvasinkovej hmoty a pošleme ju na kontrolu.Potom pridajte ostatné ingrediencie a dajte na miesenie, kysnutie a následné pečenie.

Aby bola veľkonočná torta chutná a bohatá, musíme cesto miesiť v mlieku. Odporúčame použiť suché droždie. Ako aromatické prísady berieme sušené marhule, hrozienka a píniové oriešky - táto kombinácia dodá cestu sladké tóny, miernu kyslosť a výraznú orieškovú nuansu. Kôra sa ukáže byť vzdušná, pórovitá, kôra je hustá, zlatá. Posledným dotykom je námraza na povrchu.

Varenie veľkonočného koláča si vždy vyžaduje určité úsilie, veľa času a trpezlivosti. Hnetenie cesta, dlhodobé kysnutie, krájanie a finálne pečenie môžu trvať celý deň. Ak má hostiteľka pekárničku, proces sa dá výrazne zjednodušiť a uľahčiť. Stačí zmerať a vložiť ingrediencie do vedra zariadenia a stlačiť tlačidlo.

Multivarič bude skvelým pomocníkom pri pečení, ak nemáte pekárničku. Sušiť koláče v ňom je takmer nemožné, ale táto metóda bude trvať takmer rovnako dlho ako pečenie v rúre.

Použitie chlebového stroja veľmi zjednodušuje a urýchľuje proces výroby koláčov, pretože v dôsledku udržania konštantnej teploty cesto kysne rýchlejšie a nie je potrebné ho prenášať z jednej misky do druhej, všetko sa deje v jednom vedre.

Veľkonočné koláče podľa tohto receptu nielen ozdobia slávnostný stôl, ale budú aj vynikajúcim dezertom. Jemné, nadýchané, vlhké a krémové vďaka pečenému mlieku so sladko sušeným ovocím.

Cesto koláče podľa tohto receptu sa líši prípravou cesta, do ktorého sa nepridáva múka, ale súčasne sa zavedie olej, ktorý sa v klasických receptoch zvyčajne mieša na samom konci.

Cognac dodáva pečivu zvláštnu arómu a nádheru. Môžete ho pridať priamo do samotného cesta, alebo do neho môžete namočiť hrozienka a iné sušené ovocie. V závislosti od preferencií môže byť tiež nahradený rumom alebo likérom.

Je jednoduchšie variť pečivo so suchým droždím ako so živým lisovaným, pretože prakticky neexistuje šanca, že cesto nevykysne. Koláč sa ukáže byť svieži, vzdušný a ľahký.

Pečené mlieko dodáva pečivu z krehkého, vlhkého a nadýchaného cesta veľmi príjemnú jemnú a krémovú chuť.

Kulich je najtradičnejšou veľkonočnou múkou. Vzdušné, jemné veľkonočné koláče vždy zdobili stôl. Recepty na tieto šišky sa dedili z generácie na generáciu. Tu je jeden z receptov pre vás, ktorý sa môže stať sviatkom vašej rodiny na sviatky Veľkej noci.

Veľkonočný koláč je považovaný za tradičné pečivo. Toto je môj obľúbený recept, ktorý používa celá moja rodina už mnoho rokov. Koláč sa vďaka tvarohu ukáže byť veľmi vzdušný, nadýchaný a s ľahkou krémovou pachuťou.

Veľká noc je veľký pravoslávny sviatok. Kresťania sa na tento sviatok pripravujú, dodržiavajúc tradície a zvyky. Hlavné jedlá sú farebné vajíčka - symbol znovuzrodenia a Veľkej noci a veľkonočný koláč - symbol víťazstva všetkých kresťanov.

Recept na najchutnejší veľkonočný koláč, ktorý sa bude páčiť každej gazdinke.

Tento recept osloví milovníkov mokrých koláčov. Tvaroh bude neuveriteľne chutný a veľmi jemný a kandizované ovocie dodá jasné sladké tóny. Môžete použiť úplne akýkoľvek z nich, podľa vášho vkusu.

Tieto suroviny vám umožnia pripraviť dva veľkonočné koláče naraz s priemerom 17 cm a výškou asi 11 cm.

Veľkonočný koláč je presne to tradičné pečivo, bez ktorého sa nezaobíde ani jeden sviatočný stôl! Najjednoduchší, najrýchlejší a neskutočne chutný veľkonočný koláč podľa receptu našich babičiek a mamičiek. Varenie nebude trvať dlho, ale chuťové poháriky si na túto mňamku budú dlho pamätať!

Ak chcete uvariť neuveriteľne jemnú, chutnú a vzdušnú veľkonočnú tortu z výrobkov, ktoré sú v každom dome, potom potrebujete recept na „Veľkonočnú domácu tortu s tvarohom a hrozienkami“. Mimochodom, naši predkovia z veľkonočného pečenia predpovedali, aký bude budúci rok: ak je koláč hladký a nadýchaný, potom bude celý rok veľa šťastia a úspechu.

Veľkonočný koláč je najlepšie pripraviť z domácich vajec a masla s obsahom tuku 82,5%: je ľahšie ho poraziť, kým nie je nadýchaný.

Veľkonočný deň je sviatok, ktorý si nemožno predstaviť bez voňavého, jemného, ​​prekvapivo chutného a „oduševneného“ veľkonočného koláča. Domáce, domáce, stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola, obľúbeného a dlho očakávaného jedla dospelých a detí.