Citrónové koláče

Koláč na takom cestíčku sa vyznačuje špeciálnou strúhankou: pri krájaní sa nedrobí, ale chuť je veľmi príjemná a topí sa. Cesto vymiesime v upečenom mlieku - hotovému pečivu dodá charakteristickú jemne krémovú chuťovú nuanciu. Prípravu takéhoto koláča je potrebné naplánovať vopred, pretože kysnutie cesta trvá najmenej sedem až osem hodín. Cesto je vhodné miesiť večer, nechať cez noc a ráno pokračovať v pečení.

Kváskové cesto na koláče je možné pripraviť buď nepárovým, alebo špongiovým spôsobom. V druhom prípade má drobenka pórovitejšiu textúru. Ponúkame varenie veľkonočných koláčov v pekárni pomocou špongiovej metódy. Najprv zamiesime malé množstvo kvasinkovej hmoty a pošleme ju na kontrolu. Potom pridajte ostatné ingrediencie a dajte na miesenie, kysnutie a následné pečenie.

Aby bola veľkonočná torta chutná a bohatá, musíme cesto miesiť v mlieku. Odporúčame použiť suché droždie. Ako aromatické prísady berieme sušené marhule, hrozienka a píniové oriešky - táto kombinácia dodá cestu sladké tóny, miernu kyslosť a výraznú orieškovú nuansu. Kôra sa ukáže byť vzdušná, pórovitá, kôra je hustá, zlatá. Posledným dotykom je námraza na povrchu.

Multivarič bude skvelým pomocníkom pri pečení, ak nemáte pekárničku.Sušiť koláče v ňom je takmer nemožné, ale táto metóda bude trvať takmer rovnako dlho ako pečenie v rúre.

Použitie chlebového stroja veľmi zjednodušuje a urýchľuje proces výroby koláčov, pretože v dôsledku udržania konštantnej teploty cesto kysne rýchlejšie a nie je potrebné ho prenášať z jednej misky do druhej, všetko sa deje v jednom vedre.

Veľkonočné koláče podľa tohto receptu nielen ozdobia slávnostný stôl, ale budú aj vynikajúcim dezertom. Jemné, nadýchané, vlhké a krémové vďaka pečenému mlieku so sladko sušeným ovocím.

Cesto koláče podľa tohto receptu sa líši prípravou cesta, do ktorého sa nepridáva múka, ale súčasne sa zavedie olej, ktorý sa v klasických receptoch zvyčajne mieša na samom konci.

Cognac dodáva pečivu zvláštnu arómu a nádheru. Môžete ho pridať priamo do samotného cesta, alebo do neho môžete namočiť hrozienka a iné sušené ovocie. V závislosti od preferencií môže byť tiež nahradený rumom alebo likérom.

Kulich je najtradičnejšou veľkonočnou múkou. Vzdušné, jemné veľkonočné koláče vždy zdobili stôl. Recepty na tieto šišky sa dedili z generácie na generáciu. Tu je jeden z receptov pre vás, ktorý sa môže stať sviatosťou vašej rodiny na sviatky Veľkej noci.

Veľkonočný koláč je presne to tradičné pečivo, bez ktorého sa nezaobíde ani jeden sviatočný stôl! Najjednoduchší, najrýchlejší a neskutočne chutný veľkonočný koláč podľa receptu našich babičiek a mamičiek. Varenie nebude trvať dlho, ale chuťové poháriky si na túto mňamku budú dlho pamätať!

Veľkonočný koláč je najlepšie pripraviť z domácich vajec a masla s obsahom tuku 82,5%: je ľahšie ho poraziť, kým nie je nadýchaný.

Veľkonočný deň je sviatok, ktorý si nemožno predstaviť bez voňavého, jemného, ​​prekvapivo chutného a „oduševneného“ veľkonočného koláča. Domáce, domáce, stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola, obľúbeného a dlho očakávaného jedla dospelých a detí.

Veľká noc je veľký cirkevný sviatok, ktorý každý pozná už od detstva. A spravidla hlavnými atribútmi tohto jasného sviatku sú farebné vajíčka a samozrejme voňavé veľkonočné koláče. Veľkonočné pečivo je potrebné variť iba v dobrej nálade, potom sa ukáže byť neuveriteľne chutné a krásne. Na rozdiel od iných receptov vám tento nielen ušetrí čas, ale zasiahne aj vaše chuťové poháriky.

Do Veľkej noci zostáva veľmi málo času, a tak skutočné gazdinky už začali hľadať nové recepty. Samozrejme, môžete ísť do obchodu a kúpiť si hotové jedlo, ale prečo? Ak nemôžete nájsť jednoduchší recept na veľkonočný koláč!

Aby boli koláče jemné, vzdušné a hlavne - chutné, treba ich upiecť bez náhlenia a dobrej nálady.

Dávame vám do pozornosti recept na svieži, pórovitý aromatický koláč. Zo stanoveného množstva cesta sa získa asi dvadsať priemerných veľkonočných koláčov.

Tento recept vám ponúka originálny spôsob výroby veľkonočných koláčov, ktoré vás prekvapia svojou novou chuťou. Varenie kulich-kfffnu plnené makom a kandizovaným ovocím.Cesto na cesto na maslo vymiesime pomocou kuchynského robota, pretože hlavná chuť určuje čas miesenia cesta a je ťažšie to urobiť rukami.

Hustá, bohato sladká poleva s citrónovým nádychom. Po zaschnutí dobre stvrdne, nelepí sa. Ale pri rezaní sa môže drobiť. Ak je to žiaduce, môžete pridať potravinárske farbivo - povlak nadobudne inú farebnú náladu.

Glazúra pre tých, ktorí radi zapájajú sladkosť veľkonočných koláčov s osviežujúcou citrusovou šťavnatou notou. Mimochodom, môžete použiť nielen citrón, ale aj vápno - podľa toho, čo je k dispozícii a čo sa vám páči viac

Snehovo biela sladká kôrka na povrchu koláčov plní nielen dekoratívnu funkciu, ale dodáva aj znateľný chuťový akcent. Upečené výrobky získajú úplnejší vzhľad a celkovú chuť. Glazúra na báze vaječného bielka a práškového cukru je takmer hustý, sýty krém, ktorý dokonale dopĺňa veľkonočné koláče. Aby bola poleva hustejšia a jemne nakysla, pridáme aj citrónovú šťavu.

Ideálna glazúra je lesklá, plastová, príjemná na chuť, ľahko sa pripravuje, nedrobí sa, keď sa krája. Musíte s ním okamžite ozdobiť koláče, pretože sa pomerne rýchlo uchopí a zahustí.

Glazúra s „náladou“ - s výraznou kyslosťou na pozadí sladkosti. Na jeho prípravu jednoducho primiešajte krupicový cukor a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Hmota sa ukáže byť tekutá, priesvitná s bielym odtieňom. Na hotových veľkonočných koláčoch takáto glazúra dobre vysuší a nasýti hornú časť kôry. Ak milujete kontrast sladkosti a kyslosti, táto glazúra je pre vás.