Veľkonočný koláč s pečeným mliekom

Kulich s kyslou smotanou a pečeným mliekom je prekvapivo chutné, jemné pečivo na svetlé veľkonočné sviatky. Hostiteľka, ktorá pripravila koláč podľa tohto receptu, si určite užije nadšené pohľady a chvály hostí a domácností, pretože toto pečivo je tak voňavé, že dáva pocit dovolenky!

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú nadýchaný, nadýchaný a ľahký veľkonočný koláč. Cesto bude vláčne a jemné a polevou bude koláč sladký. Zakaždým bude taký recept získavať čoraz väčšiu popularitu, pretože osloví všetkých ľudí pri stole bez výnimky svojou chuťou a vzhľadom.

Kulich na takom cesto sa nazýva aj Alexandria: cesto sa miesi večer a nechá sa cez noc kysnúť. Potom sa pridajú ostatné prísady a cesto sa miesi. Je pozoruhodné, že nie je potrebné dlhodobé miesenie, typické pre klasické veľkonočné koláče. Drobka hotových výrobkov je hustá, ale jemná, nedrobí sa a má veľmi príjemnú textúru.

Koláč na takom cestíčku sa vyznačuje špeciálnou strúhankou: pri krájaní sa nedrobí, ale chuť je veľmi príjemná a topí sa. Cesto vymiesime v upečenom mlieku - hotovému pečivu dodá charakteristickú jemne krémovú chuťovú nuanciu. Prípravu takéhoto koláča je potrebné naplánovať vopred, pretože kysnutie cesta trvá najmenej sedem až osem hodín. Cesto je vhodné miesiť večer, nechať cez noc a ráno pokračovať v pečení.

Veľkonočné koláče podľa tohto receptu nielen ozdobia slávnostný stôl, ale budú aj vynikajúcim dezertom. Jemné, nadýchané, vlhké a krémové vďaka pečenému mlieku so sladko sušeným ovocím.

Cesto koláče podľa tohto receptu sa líši prípravou cesta, do ktorého sa nepridáva múka, ale súčasne sa zavádza olej, ktorý sa v klasických receptoch zvyčajne mieša na samom konci.

Cognac dodáva pečivu zvláštnu arómu a nádheru. Môžete ho pridať priamo do samotného cesta, alebo do neho môžete namočiť hrozienka a iné sušené ovocie. V závislosti od preferencií môže byť tiež nahradený rumom alebo likérom.

Je jednoduchšie variť pečivo so suchým droždím ako so živým lisovaným, pretože prakticky neexistuje šanca, že cesto nevykysne. Koláč sa ukáže byť svieži, vzdušný a ľahký.

Pečené mlieko dodáva pečivu z krehkého, vlhkého a nadýchaného cesta veľmi príjemnú jemnú a krémovú chuť.

Veľkonočný koláč na pečenom mlieku s koňakom má zvláštnu chuť a arómu a líši sa od buchiet a muffinov, pretože technológia jeho prípravy je mierne odlišná. Cesto na cesto musí stáť najmenej 8 hodín a musí byť trikrát rozdrvené a koňak dodáva pečivu zvláštnu vzdušnosť a arómu. Veľkonočné koláče si dlho zachovávajú sviežosť a nedrobia sa pri krájaní.