Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jablková omáčka so želatínou na zimu

Jablková omáčka so želatínou na zimu

0
310
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 165,3 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 36,8 g
* na 100 gr. výrobok
Jablková omáčka so želatínou na zimu
Obsah

Keď je na dvore jeseň a konáre stromov sú stále ohnuté pod váhou ovocia a 100 dóz sladkého džemu je už zrolovaných, je načase pripraviť si jemné jablkové pyré. Takáto pochúťka je skvelá na plnenie koláčov, namáčanie koláčov a jednoduché jedenie lyžičkou z pohára.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Na prípravu hustej jablkovej omáčky, konzistencie pripomínajúcej želé, sa najlepšie hodia jablká odrody „Antonovka“, ktoré obsahujú maximálnu koncentráciu pektínu. Plody umyjeme, osušíme a nakrájame na polovice, vykrojíme debničku.
krok 2 z 8
Polovice ovocia dajte na plech (pokrájaný), prikrytý pergamenovým papierom na pečenie a pošlite ich na 25-30 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov.
krok 3 z 8
Po pol hodine vyberte z rúry (počas tejto doby by mali byť jablká veľmi mäkké a poddajné) a chladte 10-15 minút pri izbovej teplote.
krok 4 z 8
Kým polovičky vychladnú, želatínu zalejte vriacou vodou a nechajte napučať.
krok 5 z 8
Po 15 minútach vložte jablká do mixéra a nakrájajte ich na konzistenciu pyré. Spravidla to trvá nie viac ako 3 minúty.
krok 6 z 8
Výslednú hmotu dodatočne rozdrvíme cez jemné sito, aby sme získali čo najhomogénnejšiu konzistenciu. Potom do jabĺk pridajte želatínu, kryštálový cukor a pošlite ich na sporák.
krok 7 z 8
Varte na miernom ohni 10-15 minút, vložte do sterilných pohárov alebo len do misky (ak ju chcete hneď zjesť).
krok 8 z 8
Naplnené plechovky ihneď zrolujeme a po vychladnutí uložíme na chladné miesto. Alebo vychladíme a ihneď podávame. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *