Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablkový džús na zimu
  4. ➠ Jablková šťava cez mlynček na mäso bez dužiny

Jablková šťava cez mlynček na mäso bez dužiny

0
2011
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 66,9 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. výrobok
Jablková šťava cez mlynček na mäso bez dužiny
Obsah

Ak máte tento rok rovnakú bohatú úrodu jabĺk ako my, navrhujeme, aby ste sa s nami pripravili na zimu a uvarili jablkový džús. Na varenie nepotrebujete nič špeciálne: jablká a cukor. Ak nemáte odšťavovač, nevadí, mlynček na mäso vám s tým ľahko pomôže. Po prechode jabĺk mlynčekom na mäso ich musíte dôkladne precediť cez gázu a sito, v dôsledku čoho získate čistý jablkový džús bez dužiny.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Na prípravu šťavy vyberáme zrelé šťavnaté jablká dobrej kvality. Umyjeme ich pod teplou tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli.
krok 2 zo 7
Potom jablká ošúpeme škrabkou na zeleninu a prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníka a stopky a jablká nakrájame na 4-6 dielov tak, aby sa zmestili do otvoru mlynčeka na mäso.
krok 3 zo 7
Mlynček na mäso sparte vriacou vodou a potom ním dajte jablká.
krok 4 zo 7
Precedíme jablkovú šťavu preloženú v 3-4 vrstvách, hotovú šťavu potom nalejeme do kastrólika a prepasírujeme cez sito, aby sme odstránili zvyšnú dužinu.
krok 5 zo 7
Kastról so šťavou dajte na mierny oheň, pridajte cukor, premiešajte a šťavu zohrejte na 90-95 stupňov. Ak sa na povrchu šťavy začne hromadiť pena, odstráňte ju štrbinovou lyžicou.
krok 6 zo 7
Plechovky na šťavu umyjeme sódou bikarbónou, dôkladne opláchneme vodou, krk vložíme do studenej rúry na mriežku a sterilizujeme pri 110-120 stupňoch 7-10 minút. Horúce poháre vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť.
krok 7 zo 7
Hotovú horúcu šťavu nalejte do sterilizovaných pohárov, utiahnite ich prevarenými viečkami a nádoby prevráťte hore dnom. Skontrolujeme tesnosť a necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne, potom plechovky šťavy vyberieme na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *