Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablkový džús na zimu
  4. ➠ Jablkový džús cez odšťavovač bez dužiny na zimu

Jablkový džús cez odšťavovač bez dužiny na zimu

0
2291
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 66,9 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. výrobok
Jablkový džús cez odšťavovač bez dužiny na zimu
Obsah

Náš recept na výrobu jablkovej šťavy je veľmi jednoduchý a nie je nepríjemný, jedinou podmienkou je prítomnosť dobrého odšťavovača, ktorý je určený na zber šťavy vo veľkých objemoch, nie v pohári. Pre taký odšťavovač nemožno jablká odlúpnuť z jadra, ale iba opláchnuť pod tečúcou vodou, vysušiť a nakrájať na 2 alebo 4 časti, samotný proces výroby šťavy netrvá dlhšie ako pol hodiny. Vzhľadom na to, že šťava prechádza krátkodobým tepelným ošetrením, je možné ju bez problémov skladovať celú zimu na tmavom a chladnom mieste.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na prípravu jablkovej šťavy sme vybrali zrelé šťavnaté tvrdé jablká. Opláchneme ich pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme 10-15 minút zaschnúť od vody. Potom jablká nakrájame na 4-6 kúskov, podľa otvoru v odšťavovači.
krok 2 z 5
Jablká prenesieme odšťavovačom do nádoby a necháme 10-15 minút zahustiť penu, ktorá sa vytvorila na povrchu šťavy.
krok 3 z 5
Potom, čo pena stmavne, pomocou gázy zloženej v 6-8 vrstvách prefiltrujte šťavu do hrnca s hrubým dnom.
krok 4 z 5
Ochutnáme krásnu transparentnú šťavu a pridáme cukor, jej množstvo sa môže líšiť v závislosti od odrody a chuti jabĺk. Kastról dajte na stredný oheň a šťavu priveďte k varu, pridajte kyselinu citrónovú, vareškou premiešajte a odstavte z ohňa.
krok 5 z 5
Hotovú horúcu šťavu nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a tesne uzatvorte varenými viečkami. Plechovky obrátime hore dnom, skontrolujeme tesnosť a necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom plechovky so šťavou uložíme na chladné tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *